Pindakaas-zeestertaart

Aangezien we niet echt adviseren om een echte zeester te eten, waarom zou je er dan niet een eten die smaakt naar luchtige vanillecake en romige pindakaasglazuur? Deze schattige cake is een geweldig alternatief voor een saaie gewone verjaardagstaart voor de zomerverjaardagen van je familie of vriend!

Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen

Als je bang bent dat dit moeilijk zal zijn, stop dan nu! We hebben dingen gemakkelijker gemaakt door het gebruik van een cakemix in een doos en een aluminium cakevorm met anti-aanbaklaag. Het decadente pindakaasglazuur in combinatie met de mooie parelmoer-add-ons maken deze cake net zo mooi als ongelooflijk lekker!

Pindakaas zeester cake recept

Ingrediënten:

Voor de taart:

1 doos luchtige vanillecakemix
Pam anti-aanbak kookspray
3 eieren
1 kopje water
1/2 kop olie (we gebruikten groente)

Voor het glazuur:

1 stok boter, zacht
1 kop romige pindakaas
3 eetlepels room
2 kopjes poedersuiker
Pearl cupcake-add-ons
Witte cupcake glazuur
Boterbloem geel glazuur

Routebeschrijving:

Cakemix mixen & bakken

Meng de cakemix, eieren, water en olie in een grote mengkom.

Giet in een ingevette zeestercakevorm (wij gebruikten) deze) en bak ongeveer 32-40 minuten op 325 graden F, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen in de pan.

Haal uit de cakevorm en plaats op een rooster om volledig af te koelen (kan tot een uur duren).

Maak glazuur & ijs

Om het glazuur te maken, meng je de pindakaas en boter door elkaar. Voeg suiker toe, één kopje per keer, kloppend met een elektrische mixer na elke toevoeging. Roer geleidelijk de room erdoor.

Zodra het glazuur is gemaakt, vriest u de afgekoelde zeester voorzichtig in met een plat mes.

Versier met pinda's

Voeg na het berijpen pinda's toe aan de poten (om de tentakels te maken).

We gebruikten witte glazuurgel en cupcake-parels om het middelpunt van de zeester te maken.

Om de zeester wat textuur te geven, hak je wat extra pinda's in stukjes en strooi je deze over de rest van de cake. Eenmaal versierd, serveer en geniet!