Snel eten nodig? Probeer thuis te eten! Thuis eten kan sneller, gemakkelijker en goedkoper zijn dan uit eten gaan. Het is vaak ook gezonder.
Het beste is echter dat het mogelijk is om in minder tijd op tafel te staan dan nodig is om naar een restaurant te rijden, zegt Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension Nutrition opvoeder.
Hier zijn enkele tips om de maaltijdbereiding te versnellen:
- Controleer uw agenda voordat u boodschappen gaat doen. Als een of twee avonden vol met activiteiten zitten, overweeg dan een broodjesmaaltijd. Sandwiches zijn snel, veelzijdig, gemakkelijk en vullend; voeg verse rauwe groenten, salade, fruit toe, zelfs een paar frietjes maken een maaltijd snel. Het feit dat sandwiches ook draagbaar kunnen zijn, is een pluspunt.
- "Geplande" overs, de term voor restjes die koks eigenlijk van plan zijn te hebben, besparen ook tijd. Als u bijvoorbeeld van plan bent om de andere helft van het gebraad van zondag op dinsdagavond te serveren als sandwiches met gegrild rundvlees, kunt u tijd en geld besparen. Het is als één keer koken, maar twee keer eten. Hetzelfde geldt voor het verdubbelen van recepten in het weekend of 's avonds wanneer er meer tijd is om te koken. Het inpakken en invriezen van de extra hoeveelheid voor een toekomstige maaltijd versnelt maaltijden op drukke dagen, zegt ze.
- Leer apparaten te gebruiken die gemak toevoegen. “Slowcookers versnellen de maaltijdbereiding. In feite is de geur van langzaam gekookt voedsel, zoals een braadstuk, kip, soep of stoofpot, als een "welkom thuis" aan het eind van de dag. Het toevoegen van een salade en groente duurt slechts een paar minuten", zegt Procter, die opmerkt dat een van haar favoriete gemakkelijke maaltijden het bakken van aardappelen in een slowcooker is. Ze voegt chili, geraspte kaas en groentetoppers toe om de maaltijd compleet te maken.
- Magnetronovens kunnen ook nuttig zijn bij het ontdooien van bevroren voedsel dat in andere recepten wordt gebruikt, zoals een roerbakcombinatie of een avondmaal in een koekenpan. Magnetrons kunnen ook groenten of ander voedsel koken om de maaltijd snel te voltooien, en zijn een geweldige manier om restjes op te warmen.
- Leer snelkooktechnieken, zoals roerbakken. Eenschotelmaaltijden - zoals roergebakken vlees of combinaties van gevogelte en groenten - kunnen in 15 of 20 minuten klaar zijn. Met een gerecht kunnen slimme koks ook gemaksvoedsel combineren met restjes of pantry-nietjes. Bijvoorbeeld: Roerbak dun gesneden zijsteak met voorgesneden diepvriesgroenten; serveer over snelkokende of in de magnetron bereide pasta of rijst.
- Het combineren van gemaksvoedsel met huisgemaakt voedsel, pantry-nietjes of restjes wordt "speed scratch" -koken genoemd, zegt ze. Ze stelt bijvoorbeeld voor om bevroren, voorgesneden groenten bij de hand te houden om snel een soep, stoofpot of roerbakmaaltijd te bereiden. Het kiezen van een geroosterde kip van de delicatessenwinkel kan ook een haastig diner maken. Voeg een salade en groenten toe om de maaltijd compleet te maken. Heb je nog kip over? Strip het vlees van het karkas na een maaltijd; plaats het in een ondiepe bak (bijvoorbeeld vijf centimeter) en koel het (afgedekt) voor gebruik binnen een dag of twee, of wikkel het in en vries het in voor een toekomstige maaltijd.
- Voorraadnietjes - zoals bevroren of ingeblikte groenten en fruit; pasta; en rijst - dat maakt het afmaken van een maaltijd snel en gemakkelijk. Het opslaan van nietjes kan ook het aantal reizen naar de supermarkt verminderen, wat waarschijnlijk ook tijd en geld zal besparen, zegt Procter.
Gemaksvoedsel kost meestal meer dan het zelf bereiden van een product. De beslissing nemen om het geld uit te geven in plaats van het zelf te doen, is een manier om tijd te kopen. “Soms is mijn tijd besparen de extra kosten waard. Door zelf kokende stappen vooruit te plannen voordat ik ze nodig heb, kan ik zowel tijd als geld besparen”, zegt ze.
