Maak de grill schoon, vul de tank of steek de vuurplaats aan en geniet van een lentebarbecue! Het is een geweldige tijd van het jaar omdat het niet te warm of te koud is, en alles binnen kan worden geserveerd als er lentebuien op je pad komen.
Recepten voor het behagen van mensen
Deze drie recepten zouden iedereen tevreden moeten stellen. Als je kleine kinderen hebt, gooi er dan wat hotdogs bij als je de steaks kookt. Als je een klein budget hebt, serveer dan gegrilde hamburgers in plaats van de biefstuk - het is nog steeds een geweldig menu!
Pittige Gegrilde Steaks
Ingrediënten:
1 theelepel. geraspte limoenschil
1/3 kopje vers limoensap
2 eetlepels olie
6 eetlepels honing
2 eetlepels bereide mosterd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel. grof gemalen zwarte peper
1/2 theelepel. zout
2 pond top ronde, entrecote of zijsteak
Limoen partjesRoutebeschrijving:
Klop in een kleine kom alle ingrediënten samen, behalve de biefstuk en partjes limoen. Snijd de steak over de bovenkant in en plaats deze in een ondiepe niet-metalen bakvorm of plastic zak.
Giet de marinade over de biefstuk en draai de biefstuk om zodat alle kanten bedekt zijn. Zet zes tot acht uur in de koelkast, af en toe keren. Haal de biefstuk uit de marinade en gril tot de gewenste gaarheid. Snijd dun op de diagonaal. Serveer met partjes limoen. Voor 6 personen.
Opmerking: Je kunt dit op elk stuk biefstuk gebruiken. Ik serveer vaak individuele steaks of, als ze groter zijn, snijd ze in stukken en serveer ze in buffetvorm waar iedereen zijn eigen steak pakt.
Makkelijk Aardappel Bakken
Ingrediënten:
2 Eetlepels boter of margarine
1 kopje fijngehakte zoete ui
2 Eetlepels bloem
2 kopjes melk
1 1/2 theelepel zout
1/4 theelepel cayennepeper
1 pakje (24 oz.) hash browns, de blokjes of versnipperd, ontdooid
1 kopje geraspte scherpe cheddarkaas, verdeeld
PaprikaRoutebeschrijving:
Verwarm de oven tot 350 graden F. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg uien en aardappelen toe. Kook 3 minuten, af en toe roerend. Bestrooi met bloem; kook 1 minuut. Voeg melk, zout en cayennepeper toe en breng aan de kook, onder regelmatig roeren.
Boter of spuit een 9 × 13 ovenschaal of 1 1/2 liter ondiepe ovenschaal. Laag de helft van de aardappelen in de schaal; lepel de helft van de saus over de aardappelen. Bestrooi met de helft van de kaas. Herhaal de laagjes met de resterende aardappelen, saus en kaas. Bestrooi met paprika. Bak 30 tot 35 minuten of tot bubbels.
Opmerking: Ik pak gewoon elke braadpan die ik bij de hand heb - soms verdeel ik het in twee gerechten om te bakken. Je kunt ook een foliepan kopen als je deze gebruikt voor een potje geluk of als je gemakkelijk wilt opruimen voor het vakantieweekend.
Zuidwestelijke bonenschotel
Ingrediënten:
1/2 kopje honing
1/4 kop ketchup
1 Eetlepel ciderazijn
1 tl chilipoeder
1 theelepel zout
32 oz ingeblikte zwarte bonen, gespoeld
12 oz maïskorrels in blik, uitgelekt
1 grote jalapenopeper, ontpit en fijngehakt
1/2 kopje gehakte ui
2 Eetlepels gehakte korianderRoutebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Combineer honing, ketchup, azijn, chilipoeder, zout, bonen, maïs, jalapeno, ui en koriander in een 1 1/2 liter braadpan. Dek af en bak 45 minuten, af en toe roeren. Maakt 6 porties.
Brownie-pizza
Ingrediënten:
3/4 kop (1 1/2 stokjes) margarine, gesmolten
1 1/2 kopjes suiker
1 1/2 theelepel vanille-extract
3 eieren
1/2 kopje cacao
3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel. bakpoeder
1/4 theelepel. zout
Chocolade en witte chocoladeschilfers
Hagelslag en snoep voor op de pizzaRoutebeschrijving:
Verwarm de oven tot 350 graden F. Vet 12″ pizzapan of 13 X 9 bakplaat in. Meng met de hand (een houten lepel werkt goed) gesmolten boter, suiker, vanille en eieren in een grote kom. Roer de droge ingrediënten erdoor tot ze goed gemengd zijn. Plaats het beslag in de voorbereide pan.
Bak 20 tot 22 minuten of tot de bovenkant terugveert als je hem lichtjes aanraakt. Bak niet te lang! Haal uit de oven en besprenkel de pizza met een combinatie van witte en halfzoete chocoladeschilfers. Als ze er zacht uitzien, gebruik dan een botermes om uit te spreiden en rond te draaien, zodat het wit en donker met elkaar vermengen. Garneer met M&M's, hagelslag of ander decoratief snoep.
Opmerking: Je kunt alleen witte chocoladeschilfers gebruiken en gevormde hagelslag gebruiken voor een schattig kinderdessert, of mini-M&M's. Je kunt ook pindakaas of butterscotch-chips vervangen.
