Appelgehaktbrood met vijfkruidenglazuur - SheKnows

Dit smelt-in-je-mond-gehaktbrood schittert echt met het speciale vijfkruidenglazuur.

Ingrediënten:

Gehaktbrood:
6 sneetjes licht volkorenbrood, in kleine stukjes gescheurd (ongeveer 1 1/2 kopjes)
2 pond magere entrecote*
1 middelgrote groene appel, klokhuis, fijngehakt of geraspt (ongeveer 1 1/4 kopjes)
2 eieren
2 eiwitten
3 eetlepels bereide mierikswortel
1 rode ui, fijngehakt (ongeveer 1 kop)
1/2 kopje fijngehakte verse peterselie
3/4 kop ketchup
2 eetlepels mosterd

Glazuur:
2/3 kop appelsap of cider
1 kop kippenbouillon
1/2 kop ketchup
2 theelepels Chinees 5-Kruidenpoeder Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en bekleed een jelly roll pan met folie.
2. Leg stukjes brood op jelly roll-pan en plaats in de oven tot ze geroosterd en knapperig zijn, 5 tot 10 minuten. Haal uit de oven en doe in een grote mengkom.
3. Voeg de resterende ingrediënten toe aan het brood en meng met je handen tot de ingrediënten zijn opgenomen.
4. Vorm het vleesmengsel tot een brood en plaats het in het midden van de jelly roll-vorm.
click fraud protection
5. Bak gedurende 1 1/4 tot 1 1/2 uur of tot het gaar is.
6. Om het glazuur te maken, combineert u de ingrediënten voor het glazuur in een pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de vloeistof is gereduceerd tot een glazuurconsistentie. Haal van het vuur en giet over het gehakt, ongeveer 15 minuten voordat het gehakt gaar is.

Variatie: Verdeel het gehaktbrood in 8 tot 12 porties en kook in een muffinvorm die is besproeid met anti-aanbakspray. Verminder de kooktijd tot 1 uur en giet glazuur over gehaktbroodporties 10 minuten voordat ze gaar zijn.

Invriezen: Kook het gehaktbrood volgens de aanwijzingen maar laat het glazuur achterwege. Gehaktbrood laten afkoelen. U kunt een brood invriezen of u kunt het in kleinere serveerbakjes verdelen. Hoe dan ook, giet de gewenste hoeveelheid glazuur over brood of porties, sluit af in een luchtdichte diepvriesbestendige container en vries in.

Serveert 8 tot 12. Per portie op basis van 8 porties: 26 g koolhydraten, 3 g vezels, 40 g eiwit, 11 g vet, 4 g verzadigd vet, 660 mg natrium, 154 mg cholesterol, 364 calorieën, 99 calorieën uit vet.