Huisgemaakte pizza met peer, prosciutto en gekarameliseerde uien
In een aflevering van juni moesten de deelnemers het tegen elkaar opnemen om de beste houtgestookte pizza's te bereiden. De winnaar presenteerde een pizza met gekarameliseerde ui, peer, prosciutto en walnoten. De deelnemers moesten het deeg helemaal opnieuw maken, iets waar je misschien geen tijd voor hebt.
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft ons net voorgesteld aan oma Pizza en het is een gezelligere, meer rustieke draai aan de klassieker
Koop in plaats daarvan kant-en-klaar pizzadeeg - geen korst - en volg dit recept van Food.com om in 40 minuten een zelfgemaakte taart te maken.
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 22,18 ml boter
- 1 grote ui, gepeld en in dunne plakjes gesneden
- 2,46 ml kristalsuiker
- 4 kleine individueel bereide pizzabodems [4 inch]
- 473,18 ml geraspte mozzarella kaas
- 2 middelgrote rijpe peren, klokhuis verwijderd en in plakjes gesneden
- 59,14 ml gehakte prosciutto
- 59,14 ml geraspte verse Parmezaanse kaas
- 14,79 ml gehakte verse tijm
instructies:
- Verwarm de oven voor op 230.
- Smelt de boter in een grote koekenpan.
- Voeg uien toe en kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren [ongeveer 25 minuten] tot de uien heel zacht en goudbruin zijn. Voeg suiker toe en kook nog vijf minuten.
- Leg de pizzabodems op een grote bakplaat.
- Bestrooi met gelijke hoeveelheden mozzarella, uien, peren, prosciutto en Parmezaanse kaas. Bak ongeveer 10 minuten of tot de kaas is gesmolten en de korst goudbruin is. Bestrooi de bovenkant met tijm en laat iets afkoelen.
- Snijd in punten en serveer.
- Maakt 4 hoofdgerechten of 16 voorgerecht porties.
