Zwarte Woud taart
Op de show duurde het ongeveer 2,5 uur om dit recept te maken. Verminder het met een uur met deze eenvoudigere stappen van Taste.com.au.
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft ons net voorgesteld aan oma Pizza en het is een gezelligere, meer rustieke draai aan de klassieker
Ingrediënten
- 1 x 470g pkt chocoladetaartmix
- 1 x 670g pot morellen
- 2 el basterdsuiker
- 1 el maizena
- 600 ml verdikte room
- 60 ml (1/4 kop) kirsch
- 2 el kokend water
- 2 el basterdsuiker, extra
- 100 g donkere kookchocolade, grof geraspt
instructies:
- Bereid en bak de chocoladetaartmix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Draai op een rooster om volledig af te koelen. Gebruik een groot gekarteld mes om de cake horizontaal in 3 gelijke lagen te snijden.
- Giet de kersen af en bewaar 160 ml van het sap. Bewaar 10 kersen om te decoreren. Doe de overige kersen en het achtergehouden sap in een pan met de suiker en de maizena. Roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt en dikker wordt. Breng over naar een grote kom. Dek af met plastic folie en zet in de koelkast om af te koelen.
- Gebruik een elektrische klopper om de room in een middelgrote kom te kloppen tot er stevige pieken ontstaan.
- Doe kirsch, water en extra suiker in een kan en roer tot de suiker is opgelost.
- Leg 1 cakelaag op een serveerschaal en besprenkel met de helft van het kirschmengsel. Besmeer met de helft van het kersenmengsel en een dun laagje room. Herhaal met de rest van de cake, het kirschmengsel, het kersenmengsel en de room en eindig met een laag cake.
- Verdeel wat van de resterende room over de bovenkant en zijkant van de cake. Strooi de chocolade over de bovenkant en druk zachtjes op de zijkant van de cake.
- Doe de rest van de room in een spuitzak met een gecanneleerde spuitmond van 1 cm en spuit rozetten langs de rand van de cake.
- Schik de achtergehouden kersen rond de taart tussen de roomrozetten. Snijd de cake in partjes om te serveren.
gerelateerde artikelen
Chef kok om de kijkcijfersoorlog in te gaan
De inaugurele MasterChef-winnaar: Julie Goodwin
TV bites: Ricki-Lee op The Voice en de nieuwe show van een Masterchef
