Wist je dat een handvol pecannoten - 1 ons pecannoten of 20 pecannoothelften - slechts 4 gram koolhydraten bevat? Pecannoten zijn ook gezond voor het hart - bijna 90 procent van de vetten (oliën) in pecannoten is onverzadigd.
Pecannoten bevatten meer dan 19 vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine E, foliumzuur, calcium, magnesium, fosfor, kalium, verschillende B-vitamines en zink. En 1 ons pecannoten levert 10 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vezels. Vezels houden je langer vol en houden je bloedsuikerspiegel stabiel - een belangrijk element bij koolhydraatarm eten.
"Pecannoten kunnen gemakkelijk in bijna ieders dieet worden verwerkt - zelfs degenen die op hun gewicht letten en het beheersen van hun koolhydraatinname, "merkte Beth Hubrich, RD bij de National Pecan Shellers op Vereniging. “En omdat pecannoten naast de andere vitamines en mineralen vooral goede vetten bevatten, zorgen pecannoten ook voor andere gezondheidsvoordelen.”
Hier zijn vijf eenvoudige manieren om meer voedzame pecannoten aan uw dieet toe te voegen:
- Strooi over je favoriete salade voor extra knapperigheid.
- Gebruik gemalen pecannoten als coating voor vis, kip of varkensvlees.
- Combineer gemalen pecannoten met peterselie en groene uien, bind ze in met olijfolie en smeer ze op zalmfilets voor het grillen.
- Rooster pecannoten voor een verfrissend tussendoortje. Voor een twist, bestrooi met rode peper voor een "hete" versie van deze snack.
- Gebruik pecannoten in plaats van vlees (zoals kip of varkensvlees) in verschillende ovenschotels. Noten bieden veel van dezelfde voedingsstoffen als vlees, maar zijn een ander alternatief voor diegenen die streven naar een meer plantaardig dieet.