Hoewel een perfect gegrilde steak gemakkelijk op zichzelf kan staan, zijn er enkele geweldige toppings die een extra laag smaak toevoegen en het vlees mooi aanvullen. De volgende keer dat je in de stemming bent voor een gegrilde steak, vergeet dan de barbecue saus en probeer in plaats daarvan een van deze heerlijke toppers!
Verwant verhaal. 3 heerlijke diner- en snackrecepten die schoolavonden gemakkelijker maken
Blauwe kaas boter
Portiegrootte 4
Ingrediënten:
- 1/3 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 2 eetlepels zachte ongezouten boter
- 1/4 kop fijngehakte groene uien
Routebeschrijving:
- Meng de uien en boter goed door elkaar.
- Roer voorzichtig de blauwe kaas erdoor tot het net gemengd is. Niet overmixen.
- Verdeel in vier porties en beleg de steaks die nog warm zijn van de grill.
Knoflook portobello paddestoel
Portiegrootte 2
Ingrediënten:
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 grote portobello-champignonhoed, fijngesneden
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel Montreal steakkruiden
- 1/4 theelepel vers gekraakte zwarte peper
- 2 theelepels sojasaus
Routebeschrijving:
- Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de champignons en knoflook toe. Roer vaak en bak ongeveer drie minuten of tot de knoflook zacht en geurig is.
- Voeg de overige ingrediënten toe. Kook tot de champignons zacht zijn.
- Lepel over elke steak.
Brie en spinazie
Portiegrootte 2
Ingrediënten:
- 1 eetlepel gezouten boter
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 flinke handen verse babyspinazie
- 2 partjes rijpe brie
Routebeschrijving:
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, voeg dan de knoflook toe en bak tot ze zacht is.
- Voeg de spinazie toe en roer tot hij bijna helemaal geslonken is maar nog steeds heldergroen met wat textuur.
- Schep de spinazie over de steaks en garneer met de brie.
Romige chipotlesaus
Portiegrootte 4 tot 6
Ingrediënten:
- 1/3 kopje zure room
- 1/3 kopje mayonaise
- 1 gepureerde chipotle-peper in adobosaus
- 2 theelepels komijn
- 1/2 theelepel versgemalen peper
Routebeschrijving:
- Meng alle ingrediënten grondig in een kleine kom.
- Koel een uur voor het serveren.
- Voeg een klodder toe aan de bovenkant van elke gegrilde steak.
Chimichurri-saus
Maakt ongeveer 1 tot 1-1 / 2 kopjes
Ingrediënten:
- 2/3 kop Italiaanse peterselie, verpakt
- 1/3 kopje koriander, verpakt
- 1/2 kopje olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 sjalotten
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Pureer alle ingrediënten in een keukenmachine.
- Laat het mengsel twee uur op kamertemperatuur staan voordat je het serveert.
- Lepel naar wens over de steaks.
Andere suggesties
- Bearnaisesaus
- Gekarameliseerde uien
- Dragon of knoflookboter
- Guacamole
- Extra vergine olijfolie, citroensap en zeezout
- Pico de gallo
- Paddenstoelentopping
- Gegrilde asperges in prosciutto
- Knoflook garnalen spiesjes
- Krabvlees en hollandaisesaus
- Geroosterde paprika's in olijfolie
- Pepersaus
- Cambozola
- Een gebakken ei
Meer steakrecepten
Gegrilde Flank Steak Met Komijn Aioli
Diner van vanavond: Gegrilde steak met cognacsaus
BBQ Soja en Limoen Steaks
