Op zoek naar last-minute Thanksgiving kooktips van beroemde koks? Beschouw Twitter als uw hotline voor beroemdheden.
Je zou verbaasd zijn hoe vaak zelfs de drukste, bekendste celeb-koks de tijd nemen om te reageren op getweete kookvragen van gewone mensen zoals jij en ik. Als je een brandende vraag hebt, is de kans groot dat iemand deze al op Twitter heeft beantwoord. Kijk maar eens onder de feeds van je favoriete chefs. Hier zijn een paar tips die we bijzonder nuttig vonden.
Meer:Een kalkoen snijden in 9 eenvoudige stappen (INFOGRAPHIC)
Tip 1:
@Mariobatali Hallo Mario, zou je me een geweldig idee kunnen geven voor vulling? Iets lekkers en unieks. Bedankt! 😎
— Betty Ruby Elyazidi (@BettyElyazidi) 24 november 2015
Ik deed een brioche, dadels en merguez w @dennisquaid@thechew heb je ook een maisbrood jalapeño en andouille cool gedaan? https://t.co/7nhteXhqdT
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 november 2015
Tip 2:
@Mariobatali Zou je een bevroren kalkoen van 12 pond willen pekelen vanaf vandaag voor donderdag? Wat zou jij aan de tas toevoegen? Kalkoen ontdooien in de koelkast of buiten?
— Robert (@nygreporter) 24 november 2015
ontdooi vandaag op het aanrecht op een koele plaats 8 uur dan koelkast overnite dan pekel tmw!! check mijn website voor recept https://t.co/0NLne19b1e
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 november 2015
Tip 3:
@Mariobatali Is het oké om de dag ervoor een kalkoen te koken en hem gewoon op te warmen tijdens Thanksgiving? Bedankt chef-kok en een gelukkige Thanksgiving voor jou.
— SherriHewittStatham (@SherriStatham) 24 november 2015
het zal minder sappig zijn, maar het is veilig en smakelijk als het goed wordt gedaan https://t.co/LBkRhUQKG1
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 november 2015
Tip 4:
@Mariobatali Stel een "geheim ingrediënt" voor dat geroosterde wortelgroenten speciaal maakt voor T-day, alstublieft? Granaatappel, noten, veenbessen…?
— Spicy Me 💔 (@yourspiceoflife) 24 november 2015
granaatappelmelasse motregen op het einde! https://t.co/FCFEhdeX5G
— Mario Batali (@Mariobatali) 24 november 2015
Tip 5
@guarnaschelli Hoi Alex. Eventuele suggesties voor het maken van een rozemarijn geroosterde kalkoen? Help alsjeblieft
— Ana Davis (@Vball009a) 23 november 2015
Stamrozemarijn, lichtjes bakken in hete olie om zacht te worden. Strooi op kalkoen of steil in jus. Rozemarijn sterk! #Dankzegginghttps://t.co/maY1qKryWy
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23 november 2015
Meer:31 Ontzettend slecht Thanksgiving-eten FAILS waar je niet anders om kunt lachen
Tip 6
@guarnaschelli goede tips voor het karmeliseren van uien? Ik maak macaroni en kaas voor Thanksgiving en wil deze toevoegen. Bedankt!
— Jen B. (@Crackerjen) 23 november 2015
Het karamelliseren van uien een langdurig proces. Doe in hete olie of boter en kook langzaam en laag fornuis beste resultaten #Dankzegginghttps://t.co/N65k5YhFW4
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23 november 2015
Tip 7
@guarnaschelli Hoe lang kook ik een kalkoen van 16 pond?
— Diana Broeker (@BroekerDiana) 22 november 2015
Totdat een thermometer die in een dik deel van de dij is gestoken 158-160F. registreert https://t.co/CZyxMPJD67
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 22 november 2015
Tip 8
@guarnaschelli Waarmee bedruip je een kalkoen voor het braden - eendenvet, geklaarde boter of hele boter?
— Georgina Lenty-Grant (@Georgina1966) 21 november 2015
De methode van Love Julia voor het gebruik van hele in boter doordrenkte kaasdoek over wit vlees voor de eerste helft van het koken. https://t.co/S1rOCuWDp6
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 21 november 2015
Tip 9
@chefsymon Ik gebruik geen eieren in mijn vulling, dus ik maak me nooit zorgen over het vullen van mijn vogel. Het ei wordt gebruikt om te binden, toch?
— Bev Russell (@Bevrussell712) 24 november 2015
het probleem is niet met eieren... het zijn de rauwe kalkoensappen die niet op 160 komen https://t.co/RDI7DeKpbg
— michael symon (@chefsymon) 24 november 2015
Tip 10
@chefsymon@bflay Kalkoen in de Weber houtskoolgrill, licht gerookt. Pekel? Zo ja, hoe lang?
— Cristin Sciortino (@Cristin34) 21 november 2015
ik zou de warmte compenseren...geen pekel...ga grillen tot 375-400...tot het klaar is...160 interne temperatuur https://t.co/v893oXVb10
— michael symon (@chefsymon) 21 november 2015
Tip 11
OK @chefsymon Ik weet niet wat ik moet doen, dus ik zal het aan je uitstellen... pekel, geen pekel of kalkoen injecteren?
— KP (@kelpar518) 21 november 2015
geen pekelzout de avond ervoor..laat in de koelkast onafgedekt https://t.co/MsAx0hgkmn
— michael symon (@chefsymon) 21 november 2015
Meer:25 Creatieve manieren om je Thanksgiving-restjes te gebruiken
Als je zelf wat tips wilt krijgen, is dit de beste manier om een ​​antwoord van een chef-kok te krijgen:
- Zorg ervoor dat de chef-kok actief is op Twitter - en niet alleen promotionele dingen tweet.
- Wees een liefhebber. Favoriet of retweet een van de tweets van die chef die je bijzonder nuttig vond.
- Tweet wanneer de chef-kok op Twitter is. Bekijk de Twitter-stream van de chef-kok en kijk of ze op bepaalde tijden van de dag of dagen van de week actief zijn.
- Om die chef aan te spreken, gebruik je hun handvat in je tweet, maar niet als het eerste woord. We weten dat dit Twitter 101 is, maar voor het geval je het nog niet wist...
- Als je een vervolgvraag hebt over iets dat de chef al heeft getweet, gebruik dan de antwoordfunctie zodat het binnen de thread blijft.
- Stal of val de kok niet lastig. Soms hebben mensen het druk, of zien ze een vraag over het hoofd. Wees geduldig en probeer het na een tijdje opnieuw.
- Zorg ervoor dat je geen vraag stelt die de chef al heeft beantwoord.
- Zeg "dank u" als de chef-kok uw vraag beantwoordt!
