Dit recept voor Thanksgiving-restjes is een opvallend brunchgerecht voor je lange vakantieweekend.
Het enige wat je nodig hebt is je wafelijzer en wat eieren. We zijn hier om u te laten zien hoe u enkele van die geliefde kanten bij elkaar kunt brengen en ze allemaal kunt transformeren in een verrukkelijke ontbijttraktatie. Of lunch, of middernachtsnack... Hé, we oordelen niet. Zo maak je dit ingenieuze recept.
Overgebleven cranberry en gevulde wafels met aardappelpuree en jus
Ingrediënten:
- 3 kopjes overgebleven vulling
- 1 kopje overgebleven cranberrysaus
- 1 kop overgebleven aardappelpuree
- 2 eieren
- Overgebleven jus, om te garneren
Routebeschrijving:
- Meng in een grote kom de cranberrysaus, vulling en eieren. Mix tot het goed gemengd is.
- Plaats met een ijsschep 1 bolletje vulmengsel op een heet wafelijzer dat is besproeid met kookspray en verdeel het vullingmengsel (dit smeert zich niet vanzelf uit zoals bij wafels) beslag). Sluit het strijkijzer en kook tot het goudbruin is.
- Plaats 1 bolletje verwarmde aardappelpuree op elke wafel en besprenkel de verwarmde overgebleven jus over de aardappelpuree.
