Eetbare kerstversieringen zijn het leven van het feest, en het goede nieuws is dat ze ook goed voor je zijn.
Neem bijvoorbeeld kerstversieringen - ze zijn er in alle soorten en maten. Deze feestelijke bollen hangen fier en fonkelen van alle kanten. Je merkt misschien niet eens dat ze zijn gemaakt van groenten en olijven totdat je van dichtbij kijkt.
Deze kerstversieringen hangen aan asperges en vormen een heerlijk aperitief, gemaakt met courgette, gele pompoen, tomaten, wortelen, champignons en meer. Ze zijn bijna te mooi om op te eten.
Recept voor vegetarische schotel met kerstversiering
Een kleurrijke groenteschotel in de vorm van hangende kerstversieringen gemaakt met courgette, gele pompoen, champignons, tomaten, olijven, radijs en asperges. Het is een leuk en feestelijk voorgerecht dat in het oog springt.
Serveert 2
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 6 plakjes courgette (in de breedte gesneden ongeveer 1/4 inch dik)
- 6 plakjes gele pompoen (in de breedte gesneden en kleiner in diameter dan de courgetteplakken)
- 6 dunne kwart plakjes groene olijven
- 3 kleine kerstomaatjes, in de breedte gehalveerd
- 1 kleine champignon, in kleine plakjes gesneden
- 2 kleine radijsjes, in de breedte gehalveerd
- 1 mini-wortel, in kleine stukjes gesneden
- 6 aspergesperen
- 1 grote zwarte olijf
Routebeschrijving:
- Leg de plakjes courgette in een verspringend patroon op een lange en vrij smalle serveerschaal of dienblad.
- Garneer met plakjes gele pompoen.
- Leg op 3 van de plakjes gele pompoen de tomaten met de snijkant naar beneden.
- Voeg op de resterende 3 plakjes gele pompoen de radijs met de snijkant naar beneden toe.
- Plaats de stukjes groene olijven, champignons en wortelen rond de tomaten en radijs om elk vegetarisch "ornament" te versieren.
- Snijd elk stuk asperges in een lengte die net lang genoeg is om tussen de bovenkant van het ornament en de bovenrand van de serveerschaal te passen.
- Leg elk stuk asperges op het bord met de punt naar beneden en raak het bovenste middengedeelte van het ornament aan, zodat het lijkt alsof het vegetarische ornament hangt.
- Snijd de uiteinden van de zwarte olijf. Snijd de resterende olijf in 3 plakjes. Snijd elke plak doormidden en leg ze met de snijkant naar beneden waar de punt van de asperges het ornament raakt.
- Serveer met een kant van je favoriete vegetarische dip.
Een blije sneeuwman maakt me blij als ik hem zie. Ik hou ook van een sneeuwpop met blije ogen. En een sjaal om een sneeuwpop is een must, ook al is hij gemaakt van frambozen. De frambozensjaal staat zo gezellig bij deze vrolijke sneeuwpop. Deze eetbare sneeuwpop heeft zelfs dansschoenen aan. Hij heeft een geweldige tijd om rond te hangen op deze vegetarische schotel. Het is leuk om te zien waar gasten als eerste gaan eten op deze groenteschotel. Als ik het was, denk ik dat ik zou beginnen met de sjaal en daarna dat schattige paar schoenen zou opeten.
Recept voor groenteschotel met kerstsneeuwman
Een feestelijke groenteschotel gemaakt in de vorm van een sneeuwpop is een vrolijk gezicht. Deze sneeuwpop heeft geen tijd om te smelten, want hij wordt snel opgegeten door gasten. Deze vrolijke groenteschotel brengt groenten weer tot leven.
Serveert 3
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 2 kopjes bloemkoolroosjes
- 7 Chinese erwtjes (voor hoed)
- 10 frambozen (voor sjaal en muts)
- 2 zwarte olijven (voor knopen, ogen en neus)
- 2 Kalamata of zwarte olijven (voor schoenen)
- 1 partje mandarijn of mandarijn (voor de mond)
Routebeschrijving:
- Leg op een lange en vrij smalle serveerschaal of dienblad iets meer dan de helft van de bloemkool in de vorm van een ronde bal om het lichaam van de sneeuwman te vormen.
- Leg net boven de bovenkant van het lichaam de resterende bloemkool in de vorm van een iets kleinere bal om het hoofd te vormen.
- Leg de peulen plat op het hoofd om de hoed te maken. Voeg 1 framboos toe aan de punt van de hoed om een "fuzzy" bal te vormen.
- Maak een sjaal voor de sneeuwpop met de overgebleven frambozen.
- Snijd de uiteinden van 1 zwarte olijf en snijd het resterende grote stuk olijf in 3 plakjes. Leg de plakjes in het midden van het lichaam van de sneeuwman om eruit te zien als knopen.
- Gebruik 1 van de uiteinden van de zwarte olijf voor de neus.
- Snijd de resterende zwarte olijf in de lengte in vieren. Snijd vervolgens 1 van de kwarten in de lengte doormidden om de ogen te vormen. Leg de ogen boven de neus.
- Voeg het mandarijnsegment toe om een glimlach te vormen.
- Leg de Kalamata-olijven (of zwarte olijven) op de bodem van het lichaam van de sneeuwpop voor de voeten.
- Serveer met je favoriete groentedip.
Een vakantiekrans moet gewoon een mooie rode strik hebben, en deze groentekrans is geen uitzondering. Een strik gemaakt met frambozen vormt het decor voor deze kleurrijke krans gemaakt met broccoli, radijs, jicama en bloemkool. Op deze groenteschotel staat kerstmis geschreven. Het enige wat ontbreekt is de geur van pijnboomtakken, dus waarom zou je er als bonus niet wat pijnboompitten overheen strooien? Nu wou ik dat ik daar aan had gedacht.
Groenteschotel kerstkrans recept
Een vegetarische schotel in de vorm van een kerstkrans en afgewerkt met een mooie rode strik van frambozen brengt iedereen in de kerststemming. Een eetbare krans is een mooie aanvulling op elke feesttafel.
Serveert 2
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 2 kopjes broccoliroosjes
- 19 frambozen
- 1 grote radijs, in dunne plakjes
- 3 groene olijven, in de breedte gesneden
- 6 kleine bloemkoolroosjes
- 10 hapklare stukjes jicama (geschild)
Routebeschrijving:
- Leg de broccoli op een middelgrote vierkante schaal of schaal in de vorm van een krans.
- Leg op het bovenste deel van de krans de frambozen in de vorm van een strik, met 2 linten die in het midden van de krans naar beneden komen.
- Versier de krans met radijs, bloemkool, olijven en jicama.
- Serveer met je favoriete groentedip.
Bekijk al onze vakantieartikelen
Meer leuke kerstvoedselideeën
Groente- en kaaskerstboomschotel
Kerst karamel appels
Kerst cupcake krans
