Vorige maand meldden we dat een veganistische barrista ontdekte dat Starbucks cochenille-extract gebruikt in sommige van hun roodgekleurde menu-aanbiedingen. Hoe reageert het mega-koffiebedrijf op de druk van klanten om te stoppen met het gebruik van de van insecten afgeleide voedselkleuring?
Vorige maand meldden we dat een veganistische barrista dat ontdekte Starbucks gebruikt cochenille-extract in sommige van hun rood getinte menu-aanbiedingen. Hoe reageert het mega-koffiebedrijf op de druk van klanten om te stoppen met het gebruik van de van insecten afgeleide voedselkleuring?
Tot ziens bugs
Volgens Nation's Restaurant Nieuws, de Starbucks Corp. zal het gebruik van cochenille-extract, ook wel karmijn genoemd, in verschillende dranken en voedingsmiddelen tegen eind juni 2012 geleidelijk uitfaseren vanwege de negatieve reacties van klanten. Hoewel Starbucks beweert dat het de van insecten afgeleide kleurstof is gaan gebruiken als een manier om kunstmatige ingrediënten te elimineren, zijn er: veel veganisten en niet-veganisten die geen insectenextract willen consumeren samen met hun ochtendkoffie en ontbijt eet.
Starbucks-artikelen met cochenille-extract
Items gemaakt met cochenille-extract zijn de aardbeien en crème Frappuccino, aardbei smoothie, frambozen swirl cake, verjaardagstaart pops, mini donuts met roze glazuur en rood fluweel whoepie taarten. Nu heroverweegt het in Seattle gevestigde koffiebedrijf hun roodgekleurde drankjes en eten.
"We hebben vernomen dat we niet aan uw verwachtingen voldeden door natuurlijk cochenille-extract als kleurstof in vier voedingsmiddelen te gebruiken en twee drankaanbiedingen in de Verenigde Staten”, blogde Cliff Burrows, de president van Starbucks’ Americas afdeling. “Onze toewijding aan u, onze klanten, is om producten van de hoogste kwaliteit te leveren. Als onze klanten verwacht en verdient u beter – en we beloven dat we het beter zullen doen.”
Nieuwe bugvrije formuleringen voor Starbucks
In plaats van cochenille-extract te gebruiken, gaat Starbucks de aardbeienfrappuccino- en smoothiemengsels herformuleren met lycopeen, een natuurlijk extract op basis van tomaten. De bestaande producten die cochenille-extract bevatten, zullen eind juni ook in de Verenigde Staten opnieuw worden geformuleerd.
Meer veganistisch nieuws je kunt gebruiken!
