Vanavond Diner: Appel Gehaktbal Kabobs – SheKnows

Fruit en vlees gaan zo goed samen, dus waarom vermaal je ze niet en maak je er gehaktballen van? Je krijgt een heerlijk voorgerecht waar zowel kinderen als volwassenen dol op zullen zijn.

Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging

Ik hou van deze tijd van het jaar omdat elke soort appel die de mens kent, verkrijgbaar is op de boerenmarkt. Maar als er geen boerenmarkten bij u in de buurt zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken, want tegenwoordig kunt u ook tal van variëteiten in de supermarkt vinden. Maar waar ik vooral van hou, zijn alle manieren waarop je de appel kunt bereiden. Je kunt beginnen met een hele appel als tussendoortje of je kunt ze in stukken snijden om een ​​taart of cake te maken. En hoewel dit allebei geweldige opties zijn, is een van mijn favoriete manieren om appels te eten wanneer ze worden gemengd met hartige eiwitten. Ze voegen niet alleen een zure zoetheid toe aan het zoute vlees, maar ze maken van een diner om de vingers bij af te likken ook iets waar de kinderen van kunnen genieten. Dus hoewel iedereen, groot of klein, meestal geen genoeg kan krijgen van gewone gehaktballen, zorgt het toevoegen van wat geraspte appel ervoor dat die borden schoongelikt worden.

Appel gehaktbal kabobs

Ingrediënten:

• 1 kopje volkoren broodkruimels
• 1/4 kopje Parmezaanse kaas
• 1 ei, licht geklopt
• 1 middelgrote appel, geschild, zonder klokhuis en in reepjes
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1 eetlepel verse Italiaanse peterselie, gehakt
• Zout en peper naar smaak
• 1 pond gemalen kalkoenfilet
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1/2 kopje appelcider
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1 eetlepel witte balsamico azijn

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote kom het paneermeel, de kaas, het ei, de appel, de mosterd, de peterselie, het zout, de peper en de gemalen kalkoen tot alles goed gemengd is. Vorm in 2-inch gehaktballen.
2. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen in porties toe en kook ongeveer 15 minuten of tot de gehaktballen gaar zijn.
3. Terwijl de gehaktballen koken, bereidt u de saus door de cider, siroop en azijn in een kleine steelpan op middelhoog vuur te combineren. Breng de saus aan de kook, laat het sudderen en kook het onafgedekt gedurende 15 minuten, of tot de saus is gehalveerd en iets ingedikt.
4. Rijg de gekookte gehaktballetjes aan spiesjes, sprenkel het glazuur erover en serveer.

Andere gehaktbalrecepten

Gegrilde gehaktballen

Dronken gehaktballen

Druivengelei gehaktballetjes