Make-ahead ontbijtlagen met stevige groenten en cheddar maken brunch gemakkelijk - SheKnows

Ik heb een haat-liefdeverhouding met ontbijt. Ik eet het graag, maar ik haat het om het te koken. Als ik mijn eigen chef-kok kon hebben, zou alles perfect zijn. Maar aangezien ik in de echte wereld leef en niet in de rijke wereld, is dit niet mijn leven. Dat betekent dat ik zelf moet ontbijten. Zucht.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, gedurfde smaak van dit ene geheime ingrediënt

Gelukkig voor mij hoeft het ontbijt geen uren in de keuken te zijn. Dit eenvoudige gerecht kan de avond van tevoren worden bereid en 's ochtends gewoon in de oven worden geschoven. Bovendien is het een geweldig gebruik voor brood dat maar een beetje oudbakken is.

Hartige ontbijtlagen met groenten en cheddar

Serveert 6

Bereidingstijd: 10 minuten | Inactieve tijd: 12 uur | Kooktijd: 45 minuten | Totale tijd: 12 uur 55 minuten

Ingrediënten:

• 3 eetlepels ongezouten boter
• 1 pond gehakte stevige wintergroenten (boerenkool, snijbiet of mosterdgroen) 
• 5 eieren
• 1-1/4 kopjes volle melk
click fraud protection
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• Koosjer zout en peper, naar smaak
• 1 kop geraspte scherpe cheddarkaas, verdeeld
• 4 kopjes 1-inch in blokjes gesneden brood

Routebeschrijving:

1. Spuit een 9 x 9-inch schaal in met anti-aanbakspray.
2. Voeg de boter toe aan een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de gehakte greens toe en bak je ze snel om ze zacht te maken. Haal van het vuur en laat afkoelen.
3. Klop in een grote kom de eieren, melk, Dijon-mosterd, koosjer zout en peper door elkaar.
4. Voeg aan de kom met eieren de greens, 3/4 kop geraspte kaas en het in blokjes gesneden brood toe. Roer door elkaar en laat het brood het eiermengsel ongeveer 5 minuten opnemen.
5. Zodra het mengsel is gemengd en is uitgerust, giet je het in de voorbereide ovenschaal en bestrooi je de bovenkant met de resterende kaas.
6. Dek af met folie en laat een nacht in de koelkast rusten.
7. Verwarm 's ochtends de oven tot 350 graden F en bak onafgedekt ongeveer 45 minuten of tot het mengsel bovenop is geroosterd en in het midden warm is.

Meer ontbijtrecepten

Hartige broodpudding
Hartige ontbijtlagen
Makkelijk ontbijt gebak