Geïnspireerd door mijn grootmoeder, is deze cake licht, luchtig en vol met een rijke chocoladesmaak met een vleugje zure room. Het is perfect voor entertainment of gewoon om die zoetekauw te genezen.
Toen ik opgroeide, was ik het grootste deel van de tijd bij mijn oma. Wat ik me herinner dat ze het meest deed en het liefste deed, was koken en bakken. Ze vond het heerlijk om deze makkelijke chocolade-zure roomtaart voor mijn vader te bakken, maar vaak waren mijn zussen en ik er eerder dan mijn vader.
Deze cake is supergemakkelijk, met eenvoudige ingrediënten, en is letterlijk faalbestendig. Je kunt een Bundt-cakevorm gebruiken om deze cake te bereiden, of je kunt twee broodvormen van normale grootte gebruiken, wat geweldig is om een brood cadeau te doen aan een vriend of om er een in te vriezen voor een andere keer. Ik serveer deze lekkere zelfgemaakte cake graag met een toefje verse slagroom.
Oma's chocolade-zure room Bundt cake recept
Rijk en chocoladeachtig, deze gemakkelijke cake is perfect als je een echt huisgemaakt dessert wilt, net zoals oma dat altijd maakte. Serveer eventueel met verse slagroom.
Opbrengst 1 Bundtcake of 2 broden
Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 45 minuten | Inactieve tijd: 30 minuten | Totale tijd 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- 2 stokjes ongezouten boter, verzacht
- 2 kopjes witte rietsuiker
- 1/2 eetlepel puur vanille-extract
- 6 hele biologische eieren
- 1-1/4 kopjes zure room
- 2-1 / 2 kopjes cakemeel, gezeefd
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zeezout
- 1-1/4 kopjes Nederlandse procescacao
- Verse slagroom, voor erbij
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F. Spuit een Bundt-cakevorm licht in met anti-aanbakspray en zet opzij.
- Meng de boter en suiker in een kom en mix met een handmixer tot het licht en luchtig is.
- Voeg aan het suiker- en botermengsel de vanille, eieren en zure room toe. Mix tot alles glad en romig is.
- Voeg aan een aparte mengkom het gezeefde cakemeel, bakpoeder, bakpoeder, zeezout en cacaopoeder toe.
- Meng en vouw de natte ingrediënten voorzichtig door de droge ingrediënten.
- Giet het beslag in de Bundt-cakevorm en bak 45 minuten of tot het midden van de cake gaar is.
- Haal uit de oven en laat de cake 30 minuten afkoelen op een rooster.
- Als je klaar bent om te serveren, snijd en garneer met verse slagroom, indien gewenst.
- Bewaar restjes 3 tot 4 dagen in een luchtdichte verpakking.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer recepten voor chocoladedesserts
3 heerlijke chocoladedesserts
Chocolade crinkle koekjes
18 recepten voor warme chocolademelk
