Een kleurrijk en bevredigend veganistisch bijgerecht, hartige bieten lichtbruin in een koekenpan gegooid in een zoet-hartige dressing zullen snel een familiefavoriet worden in de wintermaanden.
Een kleurrijk en bevredigend veganistisch bijgerecht, hartige bieten lichtbruin in een koekenpan gegooid in een zoet-hartige dressing zullen snel een familiefavoriet worden in de wintermaanden.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Gebakken bieten met agave-mosterddressing
Serveert 4
Ingrediënten:
-
t
- 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1-1 / 2 pond kleine gouden of rode bieten, bijgesneden, geschrobd, in vieren
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 eetlepel agave
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel fijn geraspte sinaasappelschil
- 2 eetlepels sinaasappelsap
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Meng de bieten met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.
- Klop in een kleine kom de resterende olie, de balsamico, de agave, de mosterd, de sinaasappelschil en het sap door elkaar. Kruid met peper en zout.
- Serveer de bieten besprenkeld met dressing.
t
t
Lekkerder veganistische recepten voor bijgerechten!
