Soms is er niets lekkerder dan een tosti. Maar in plaats van dezelfde oude Amerikaanse kaas op wit brood, waarom probeer je dan niet eens fruit bij je kaas?
Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden
Vijgen zijn in het seizoen. En hoewel vijgen visioenen van kleine koekjes kunnen oproepen, zijn ze best lekker op zichzelf of gegrild en geserveerd met kaas als aperitief. Onlangs zei een vriend van mij dat ze een broodje gegrilde kaas voor zichzelf had gemaakt met verse vijgen, en het idee klonk absoluut heerlijk. Omdat ik net een mand met het heerlijke paarse fruit had gekocht, had ik nu de perfecte manier om ze te gebruiken. Het beste van deze geweldige sandwich is hoe gemakkelijk het is om te maken.
Broodje tosti met vijgen en gerookte Goudse kaas
Serveert 2
Ingrediënten:
- 4 sneetjes zuurdesembrood
- 1/4 pond gerookte Goudse kaas, in plakjes
- 1/2 pond vijgen, in plakjes
- 1 eetlepel boter
Routebeschrijving:
- Leg het gesneden brood op een werkvlak. Bedek twee plakjes met de vijgen. Beleg met de Goudse sneetjes en de andere boterham.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de sandwiches in de pan en grill tot de kaas smelt, ongeveer twee minuten per kant. Serveer onmiddellijk.
Andere vijgenrecepten
Woestijn vijgen smoothie
Vijgen- en porttaartjes
Varkenshaas met vijgensaus
