Knoflook Naan (platbrood) – SheKnows

Naan is een veelzijdig brood dat hap voor hap gegeten kan worden als bijgerecht bij je hoofdmaaltijd of kan worden gestapeld voor een broodje of als basis voor een snelle veganistische pizza.
Naan is een veelzijdig brood dat hap voor hap gegeten kan worden als bijgerecht bij je hoofdmaaltijd of kan worden gestapeld voor een broodje of als basis voor een snelle veganistische pizza.

Verwant verhaal. 10 geheime ingrediënten die elke nieuwe veganist in zijn voorraadkast zou moeten hebben

Knoflook Naan

Ingrediënten:

t
• 1 theelepel actieve droge gist

t

• 1/2 kopje warm water

t

• 1 eetlepel kristalsuiker

t

• 1 theelepel zout

t

• 1/4 kop sojamelk

t

• 2 kopjes broodmeel plus meer om te kneden

t

• 3 eetlepels gehakte knoflook

t

• Druivenpitolie

Routebeschrijving:

t
1. Meng in een grote kom gist, water en suiker. Zet 5 minuten opzij of tot het mengsel schuimig is.

t

2. Voeg zout, melk, bloem en knoflook toe. Breng de ingrediënten samen tot een zacht deeg.

t

3. Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed 8 minuten of tot het deeg glad is.

t

4. Leg het deeg in een grote geoliede kom, draai het deeg om zodat het bedekt is met olie.

t

5. Dek de kom af met een vochtige doek en zet op een warme, tochtvrije plaats om te rijzen. Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

t

6. Pons het deeg en stort het op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdeel het deeg in 4 tot 8 stukken, rol elk in een bal. Leg de balletjes op een bakplaat en dek af met een handdoek. Laat ze rijzen tot ze verdubbeld zijn, ongeveer 30 minuten.

t

7. Bestrijk een grote koekenpan of bakplaat met olie en verwarm tot hoog.

t

8. Rol elke portie deeg uit tot een dunne cirkel.

t

9. Kook elke portie deeg 2 tot 3 minuten. Bestrijk de bovenkant van het brood met extra olie en draai om. Bak nog 2 tot 3 minuten of tot beide kanten mooi bruin zijn.

t

10. Herhaal met het resterende deeg, bestrijk de koekenpan of bakplaat met olie tussen de porties.

t

11. Serveer warm of laat volledig afkoelen en bewaar tot 4 dagen in een luchtdichte trommel.

Lekkerder veganistische bakrecepten!

Laat een reactie achter