Kinderen zijn dol op marshmallows! Hoewel ze zeker niet in de top 10 van meest voedzame dingen staan om je kinderen te voeden, staan ze zeker in de top 10 van plezier snacks. Wortelsticks en volkoren crackers zijn goed voor dagelijkse snacks, maar deze zoete lekkernijen zijn altijd welkom als je ervoor kiest om ze te serveren!
Appel lacht
Ingrediënten:
4 of 5 medium rood of groen appels, in partjes gesneden
Pindakaas
10 oz zak miniatuur marshmallows
Routebeschrijving:
Smeer pindakaas op één kant van elke appelpartje. Gebruik miniatuurmarshmallows om de "tanden" op hun plaats op een van de appelpartjes te plaatsen. Bedek met een andere appelwig zodat de pindakaas fungeert als cement voor het marshmallow-gebit.
Marshmallow-koekjes met chocoladeglazuur
Ingrediënten:
1/2 kop boter
2 (1 ounce) vierkanten ongezoete chocolade
1 ei
1 kopje verpakte bruine suiker
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel bakpoeder
1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 kopje melk
1 (16 ounce) pakket grote marshmallows
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet de bakplaten licht in of bekleed ze met bakpapier. Smelt boter en chocolade in een kleine, zware pan op laag vuur; roer om te mengen. Haal van het vuur; koel.
Klop het ei, de bruine suiker, vanille en bakpoeder in een grote kom licht en luchtig. Mix het chocolademengsel en de bloem tot een glad mengsel. Klop langzaam de melk erdoor om een licht, cakebeslagachtig deeg te maken. Laat het deeg met theelepels 2 inch uit elkaar vallen op voorbereide bakplaten.
Bak 10 tot 12 minuten of tot het stevig in het midden is. Snijd de marshmallows doormidden. Plaats onmiddellijk gehalveerde marshmallow, met de snijkant naar beneden, op elk gebakken koekje. Keer terug naar de oven een minuut of net totdat de marshmallow warm genoeg is om aan het koekje te kleven. Verwijder naar draadrekken om af te koelen. Frost met Fudge Frosting (hieronder).
Fudge Frosting
Ingrediënten:
1 1/2 (1 ounce) vierkanten ongezoete chocolade
1/4 kop boter
1 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
1 eiwit
1 theelepel vanille-extract
Routebeschrijving:
Smelt chocolade en boter in een kleine, zware pan op laag vuur; roer om te mengen. Klop in poedersuiker. Klop het eiwit en de vanille erdoor, voeg zo nodig een beetje water toe om een glad, licht zacht glazuur te krijgen.
Ondersteboven Lelijke Chocoladetaart
Ingrediënten:
2 kopjes mini-marshmallows
1 kopje bruine suiker
1 chocoladetaartmix
1/2 kopje cacao
2 kopjes heet water
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bereid de chocoladecakemix volgens de doos. Meng marshmallows, bruine suiker, cacao en water in een kom. Giet in een ingevette 9 × 13-inch pan. Schep de cakemix op het marshmallowmengsel, maar meng ze niet. Bak gedurende 45 minuten. Nadat de cake is afgekoeld, draai je hem om op een bakplaat. Wees voorzichtig - het marshmallow-mengsel kan lopen. Geen behoefte om te bevriezen.
Chocolade Marshmallow Plakjes
Ingrediënten:
1/2 kop boter of margarine
1 pakket (12 ons) halfzoete chocoladeschilfers (2 kopjes)
1 pakket miniatuur marshmallows (10 & 1/2 ounces)
1 kop fijngehakte noten
Extra noten
Routebeschrijving:
In middelgrote pan op laag vuur, smelt boter en chocoladeschilfers. Roer constant tot het goed gemengd is. Haal van het vuur; vijf minuten afkoelen. Roer de marshmallows en 1 kop noten erdoor. Laat marshmallows niet smelten. Vorm op vetvrij papier het mengsel in twee 7-inch lange rollen. Wikkel in folie; ongeveer 20 minuten in de koelkast. Om rollen te coaten, rolt u extra noten in. Wrap; een nacht in de koelkast bewaren. Snijd de broodjes in plakjes van 1/4 ". Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats. Maakt ongeveer drie dozijn plakjes.
Variatie: Chocolade Rainbow-plakjes: Vervang gekleurde en gearomatiseerde miniatuurmarshmallows voor gewone miniatuurmarshmallows.
Marshmallow-dipsticks
Ingrediënten:
2 kopjes melkchocoladeschilfers
1 kopje pindakaas
10 oz. zak grote marshmallows
Hagelslag
Ronde decoratieve tandenstokers
Was papier
Routebeschrijving:
Steek tandenstokers in marshmallows om als een ijslollystokje te fungeren. Doop de marshmallows in de pindakaas. Zet opzij op met waspapier beklede plaat. Smelt chocoladeschilfers in de magnetron, op het fornuis of in een dubbele boiler tot ze gesmolten zijn. Niet te gaar koken! Dip het uiteinde van de marshmallow met pindakaas in de gesmolten chocolade en dip onmiddellijk in de hagelslag. Plaats op vetvrij papier om af te koelen.
Waarschuwingstip: Gebruik ronde tandenstokers bij het werken met, of het maken van deze voor, kleine kinderen. Je kunt de tandenstokers ook vervangen door lolly- of ijsstokjes.
