Nu de overvloed van de zomer binnenkort ten einde loopt, is het tijd om je conservenvoorraad uit de kast te halen en te bewaren de smaak van de zomer voor die gure wintermaanden waarin je eraan moet worden herinnerd dat warm weer dat wel zal doen opbrengst. Vandaag is de eerste jaarlijkse National Can-It-Forward Day, aangeboden door Ball, het toonaangevende merk voor thuisconserven. Vier de debuutvakantie met een nieuw conservenrecept! Hier is een recept voor Carrot Cake Jam met dank aan de onafhankelijke kookboekuitgever Gooseberry Patch.
Inblikken is een aloude traditie om door te geven aan uw kinderen
Door uw kinderen hun weg in de keuken te leren kennen, zullen ze de rest van hun leven goed van pas komen. Om de keukentijd nog zinvoller te maken, kunt u uw favoriete recepten en de favoriete recepten van uw gezin met uw kinderen delen. Inblikken is een leuk en functioneel middel om een goede band met uw kinderen te hebben en door recepten aan hen door te geven, bewaart u een heerlijk deel van het erfgoed van uw gezin.
"Gooseberry Patch houdt zich al meer dan 25 jaar bezig met het bewaren van recepten voor familiestukken jaar, en we zijn altijd grote voorstanders geweest van thuisconserven”, zegt Vickie Hutchins, Gooseberry Patch mede-oprichter. “Dingen creëren in je keuken is een heerlijk gevoel. En het is een voordeel waar je het hele jaar van kunt genieten, omdat je potten van de plank haalt en je familie door de seizoenen heen verblijdt.”
Zomer in het land
Nieuw bij het inblikken? Begin met dit winnende recept uit het bestverkochte kookboek van Gooseberry Patch Zomer in het land. “We moedigen iedereen die nieuwsgierig is naar conserven aan om het eens te proberen. Het is de perfecte tijd van het jaar om wat potten te pakken en mee te doen aan de aloude traditie van het bewaren van de overvloed van de zomer”, zegt Jo Ann Martin, mede-oprichter van Gooseberry Patch.
Worteltaart Jam
Gedeeld met Gooseberry Patch door Teri Johnson uit North Ogden, Utah, die zegt: "Dit is een heerlijke jam die smaakt naar oma's worteltaart!"
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes wortelen, geschild en geraspt
- 1-1 / 2 kopjes peren, klokhuis, geschild en gehakt
- 1 (14-ounce) kan geplette ananas
- 3 eetlepels citroensap
- 1-1 / 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 (3-ounce) zakje vloeibare pectine
- 6-1 / 2 kopjes suiker
- 6 (1/2-pint) inmaakpotten en deksels, gesteriliseerd
Routebeschrijving:
- Meng alle ingrediënten behalve suiker en pectine in een grote pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag tot medium-laag; laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Voeg pectine toe en breng weer aan de kook. Roer de suiker erdoor; breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur.
- Giet in hete gesteriliseerde potten, laat een vrije ruimte van 1/2-inch. Veeg velgen; veilig met deksels en ringen.
- Verwerk in een kokend waterbad gedurende 10 minuten. Zet potten op handdoeken om af te koelen; controleer op zegels.
Ga voor meer informatie over Can-It-Forward Day naar: FreshPreserving.com.
