Dit recept voor flatbread met rozemarijn en zeezout is perfect om je favoriete dipsaus op te scheppen of om gewoon mee te eten met een kaasplankje.
Flatbread is precies hoe het klinkt. Het is een eenvoudig brood (vergelijkbaar met pitabrood) en omdat je geen gist gebruikt, rijst het niet hoog zoals ander brood.
Een ander leuk voordeel van flatbread is dat je het kunt gebruiken om je favoriete sandwiches te maken of zelfs als pizza-achtige schaal. Makkelijk te maken, dit glutenvrije brood is een leuke afwisseling van de gebruikelijke crackers.
Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.
Flatbread met rozemarijn en zeezout
Recept aangepast van coeliakie.com
Opbrengst 8
Ingrediënten:
- 1/2 kopje amarantmeel
- 1/2 kopje tapiocameel
- 2 theelepels arrowroot poeder
- 2 theelepels lichte olie
- 1/4-1 / 2 kopje water
- 1/3-2/3 kop extra bloem/pijlwortelmengsel voor het kneden en rollen van deeg
- 3 eetlepels gedroogde rozemarijn
- 2 eetlepels zeezout
- 1 groot ei
- 1 eetlepel water
- Was papier
- Perkament
Routebeschrijving:
- Verwarm je oven voor op 400 graden F.
- Zeef in een grote kom de bloem en het arrowrootpoeder.
- Klop in een kleine kom de olie en het water door elkaar en voeg dit toe aan het bloemmengsel.
- Meng het deeg met een vork en vervolgens met je handen.
- Bestuif een plat oppervlak licht met bloem en kneed het deeg kort en rol het tot een bal, verdeel de bal vervolgens in acht stukken.
- Rol elk in afzonderlijke ballen en dep ze plat. Bestrooi elk met een beetje van het bloemmengsel en leg elk tussen twee vellen vetvrij papier.
- Rol de afzonderlijke ballen tussen het vetvrij papier, draai en voeg zo nodig een beetje meer bloem toe tot ze ongeveer 1/8-inch dik zijn.
- Klop het ei en het water samen in een kleine kom en zet apart.
- Vet een platte grill of koekenpan licht in op middelhoog vuur.
- Voeg één voor één een flatbread toe aan de bakplaat/pan en verwarm ongeveer 15 seconden aan elke kant.
- Leg het brood op met bakpapier beklede bakplaten en bestrijk het licht met de eierwas en bestrooi met het zeezout en rozemarijn.
- Bak gedurende drie tot vijf minuten.
- Ze zijn enkele dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking (eerst koel).
Verander dingen met dit eenvoudige flatbread-recept!
Meer glutenvrije recepten om te proberen
Gezouten zachte pretzels
Snijbiet en champignon popover bake
Limonade taart
