Bij Ze weet eten, besteden we veel tijd aan lezen over - je raadt het al - eten (en ook drinken!). En we zijn enkele verhalen tegengekomen die te mooi zijn om niet te delen. Hier zijn de etenswaren van de week die je niet wilt missen.
1. Millennials houden het stijlvol door tonnen wijn te drinken
Als je denkt dat wijn een drank is die uitsluitend wordt geconsumeerd door oudere mensen met een benauwd shirt, denk dan nog eens goed na. Het blijkt millennials consumeren meer wijn dan enige andere generatie - in feite wordt 42 procent van alle wijn die in de VS wordt geconsumeerd, gekocht door millennials. Dat komt overeen met ongeveer twee kisten of 24 flessen wijn per millennial per jaar. Dat gezegd hebbende, je perceptie van wat een millennial is, is misschien een beetje verkeerd - de jongste millennials zijn nu 21 jaar en ouder, wat betekent dat veel tieners heel goed nog steeds Smirnoff Ice en Twisted Teas kunnen consumeren door de koeler. — VS vandaag
Meer:Kaasfraude alert: er zit mogelijk hout in uw Parmezaanse kaas
2. McDonald's brengt kip en wafels naar de massa
Het jagen op een bord kip en wafels kan erg lastig zijn, afhankelijk van waar je woont, maar McDonald's zou daar snel verandering in kunnen brengen. Elf McDonald's-locaties in het centrum van Ohio testen een ontbijtsandwich die bedoeld is om de smaak van kip en wafels na te bootsen. Het heet de kip McGriddle, en het bestaat uit een krokant gebakken kippasteitje geplaatst tussen twee pannenkoeken met ahornsiroop. Dus technisch gezien is het geen wafel, maar zogenaamd is de smaak perfect. Als je het geluk hebt om in Ohio te wonen, kun je nu tot en met 27 maart een van de nieuwe broodjes proberen. In de tussentijd wacht de rest van het land met ingehouden adem om te zien of de Chicken McGriddle ooit landelijke menu's zal sieren. — heerlijk
3. Met deze truc scoor je elke keer een gratis softshell-taco bij Taco Bell
Vandaag leerde ik een levensveranderende Taco Bell-hack waar ik op de een of andere manier nog nooit van had gehoord. Misschien is de drive-thru de schuldige? Hoe dan ook, elke Taco Bell heeft een muntspel op het aanrecht dat je kunt spelen als je je eten bestelt. Je plaatst een munt in het spel en door de juiste, vrij eenvoudige strategische bewegingen te gebruiken, laat je de munt op een geel platform landen. Als het er eenmaal is, waarschuw dan een medewerker van Taco Bell, want je hebt een gratis taco met harde of zachte schaal gewonnen. Je kunt de winnende techniek hier zien, maar als je het niet onder de knie kunt krijgen, geen zorgen - alle verandering in de speeldoos wordt gedoneerd aan een goed doel. — AV Club
Meer:Starbucks lanceert een express-conceptstore in Toronto
4. Klimaatverandering doodt de kreeften van Maine
De beste manier om mensen te betrekken bij het terugdringen van de opwarming van de aarde? Haal hun kreeft weg, waarschijnlijk. Dat is precies wat Moeder Natuur lijkt te doen, zoals de kreeftenvisserij in Maine in feite is gedecimeerd worden als gevolg van een verscheidenheid aan klimaatverandering gerelateerde problemen. Warmere watertemperaturen hebben ertoe geleid dat verschillende zoutwaterziekten floreren, waaronder een die in feite zeesterren in goo verandert. Nu worden kreeften het slachtoffer van een schaalziekte die laesies op hun huid veroorzaakt die dodelijk kunnen zijn. Het is dezelfde ziekte die de kreeftenpopulatie in het zuiden van New England verwoestte, maar nu dat water de temperaturen stijgen zelfs in de noordelijke wateren, het lijkt erop dat de kreeftenindustrie van Maine zijn finale zou kunnen zien dagen. — De Washington Post
5. Amerika's testkeukenis gerangschikt als de beste supermarktchocolade
Het is een zware klus, maar iemand moest het doen. Een paar nieuwsgierige geesten bij Amerika's testkeuken onlangs samengekomen om smaaktest het beste van supermarktchocolade in de hoop consumenten te helpen kiezen uit de steeds groter wordende selectie van cacaorepen met een hoog percentage op de markt. Ze beoordeelden op basis van de smaak van de pure chocolade en hoe elke chocolade werkte als ingrediënt in brownies en in potten de crème.
De winnaar? De gelukkig gemakkelijk te vinden Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Bar. Het kreeg hoge cijfers voor zijn smaak als het puur werd gegeten (proevers opgemerkt op tonen van kersen, wijn en rook), samen met zijn vermogen om soepele, rijke, decadente potten de crème te maken.
De slechtste van de 10 geproefde chocolaatjes? Nestlé's Semi-Sweet Baking Chocolate Bar en Hershey's Special Dark Chocolate Bar. De problemen met beide waren onder meer te veel suiker, niet genoeg cacaobestanddelen, een gebrek aan smaak en de neiging om potten de crème in een vloeibare puinhoop te veranderen. Verrassend genoeg kost de Nestlé-reep meer per ounce dan de winnende Ghirardelli-reep, dus de beste reep ziet eruit als een echt koopje. — Cook's Illustrated
Meer:Australische bakkers komen samen om de meest episch ogende donuts te maken
