Glutenvrij flatbread is zo makkelijk te maken dat je niet eens een oven nodig hebt – SheKnows

Heb je glutenintolerantie of ben je gewoon op zoek naar een broodvervanger die net iets gezonder is? Kokosmeel, in combinatie met eiwit, zorgt voor een super luchtige broodachtige textuur die een uitstekende vervanging is voor conventioneel brood. En het is eenvoudig te maken.

Verwant verhaal. Het glutenvrije citroenpapaverzaadbrood van Giada De Laurentiis is een heldere en pittige traktatie na al dat vakantietarief

Deze flatbreads hebben enkele minuten nodig om op de kookplaat te bereiden. Probeer ze af te maken met bonen en verse taco-toppings voor een gemakkelijke Mexicaans geïnspireerde lunch of gebruik ze als pizzabodem.

Mijn familie en ik houden van Italiaans en maken onze flatbreads af met tomatensaus, verse mozzarella en gesneden basilicum. Deze flatbreads vormen een geweldig canvas voor je favoriete pizza-toppings.

Glutenvrij flatbread recept met kokosmeel

Dit glutenvrije alternatief voor flatbread maakt gebruik van eiwit en kokosmeel dat, wanneer gekookt, een luchtig brood oplevert dat veelzijdig is voor veel gerechten

. Gebruik deze flatbreads als pizzabodem, voor Mexicaanse gerechten in plaats van tortilla's, voor sandwiches of om te serveren bij soepen of salades.

Opbrengsten 4

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten:

• 3 eetlepels biologische kokosmeel
• 2 eetlepels water
• 2 grote eiwitten, geklopt
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel zeezout
• Verse gekraakte peper, om te kruiden

Routebeschrijving:

1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix tot er geen klontjes meer zijn.
2. Laat het mengsel 10 minuten staan ​​(het moet beginnen in te dikken).
3. Verhit een grote pan op middelhoog vuur en spuit met anti-aanbakspray.
4. Voeg genoeg beslag toe aan de hete pan om 2 platte broden te maken en probeer ze uniform van formaat te houden.
5. Bak de flatbreads ongeveer 3 tot 4 minuten per kant of tot ze beginnen op te blazen en het midden stevig is. Herhaal met het resterende beslag tot je in totaal 4 flatbreads hebt.
6. Bewaar in een luchtdichte verpakking enkele dagen in de koelkast.

Meer recepten met kokosmeel

Een handleiding voor het gebruik van kokosmeel
Makkelijk zelfgemaakt paleobrood
Amandel-kokos brownies zonder bloem