Vergeet de corned beef en kool, het draait allemaal om de taco's - SheKnows

Verander de traditionele smaken van St. Patrick's Day in leuke en feestelijke taco's.

Ik ben nooit echt van St. Patrick's Day geweest. Groen is gewoon niet mijn kleur, en ik ben ongeveer zo ver van Iers als je maar kunt krijgen. Dat is totdat ik mijn eerste corned beef thuis maakte en besefte hoe goed het kon zijn. Dus voor iedereen die denkt dat de traditionele bereiding met kool te wensen overlaat (want dat doe ik zeker), deze is voor jou. Het is een Mexicaanse draai aan de Ierse feestdag, en het kan echt niet lekkerder zijn. Het zoute van de corned beef gaat heel goed samen met de romige en pittige slaw. Verpakt in een tortilla, het is het perfecte vakantievoedsel.

Verwant verhaal. De favoriete veganistische taco's van Kim Kardashian West hebben een verrassend zoet ingrediënt

Corned beef taco's met pittige koolsla recept

Serveert 4-6

Ingrediënten:

• 2-1 / 2 pond corned beef met kruidenpakket
• 1/2 kleine rode kool, in plakjes
• 1 kleine jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt
• 1/2 groene paprika, in dunne plakjes gesneden
click fraud protection
• 2 eetlepels gewone Griekse yoghurt
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1/2 eetlepel appelciderazijn
• Zout en peper naar smaak
• Bloem tortilla's
• Gehakte groene uien voor garnering

Routebeschrijving:

1. Plaats corned beef in een slowcooker, met de vette kant naar boven. Voeg de inhoud van het kruidenpakket toe (de meeste in de winkel gekochte corned beef wordt meegeleverd) aan de slowcooker en vul met water totdat het net het vlees bedekt. Kook op laag gedurende 10-11 uur (dit is perfect om 's nachts op te zetten).
2. Na 10-11 uur valt het vlees letterlijk uit elkaar. Leg op een snijplank, schraap het vet eraf en versnipper de corned beef. Opzij zetten.
3. Bereid de slaw voor door de kool, jalapeño en peper in een kom te combineren.
4. Roer de yoghurt, Dijon, appelcider en zout en peper door elkaar in een andere kleine kom.
5. Voeg de dressing toe aan het koolmengsel en gooi, zodat de slaw volledig bedekt is.
6. Leg het gesnipperde rundvlees op een bloemtortilla, bedek met slaw en garneer met groene uien om te serveren.

Meer St. Patrick's Day-recepten

St. Patrick's Day pannenkoeken
Desserts worden groen voor St. Patrick's Day
Shamrock shake recept