Vier het nieuwe jaar door je vriend uit te nodigen voor een nieuwjaarslunch. U kunt uw gasten hun overgebleven champagne laten meenemen en uw lunchhapjes combineren met een paar bubbels. En je nieuwjaarslunch hoeft niet op 1 januari te zijn - plan hem gewoon voor later in de maand. Deze recepten kunnen gemakkelijk een dag of twee vooruit worden gemaakt voor uw gemak.
Lunchrecepten
Gekruide Geitenkaas Ballen
Maakt 8 porties
Ingrediënten:
36 (1/2-inch dikke) plakjes stokbrood
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
2-1 / 2 theelepels fijngehakte verse tijm
2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn
1 theelepel citroenschil
1/4 theelepel zout
1 theelepel grof gekraakte zwarte peper
1 (11-ounce) log zachte verse geitenkaas
1-1 / 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Verse kruidentwijgen, voor garnering
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Leg de sneetjes brood op bakplaten en besprenkel met olijfolie. Brood ongeveer 10 minuten roosteren. Als je het van tevoren maakt, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur zodra het is afgekoeld.
2. Combineer kruiden, citroenrasp, zout en peper in een kom. Gebruik een meloenballer besproeid met anti-aanbakspray of je handen, rol geitenkaas in ronde ballen van 1 inch. Rol balletjes in het kruidenmengsel en leg ze in enkele lagen op een bakplaat of schaal.
3. Besprenkel de kaasballetjes vlak voor het opdienen met olie en garneer met takjes kruiden. Kaasballetjes kunnen tot 1 dag van tevoren worden gemaakt. Bewaar kaas in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Abrikoos Geglazuurd Varkensvlees
Maakt 8 porties
Dit hartige gerecht kan een dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Zet de avond voor je lunch de slowcooker aan en 's ochtends is hij klaar.
Ingrediënten:
2 (10,75-ounce) blikjes natriumarme kippenbouillon
2 (18-ounce) potten abrikozenconserven
2 grote uien, gesnipperd
4 eetlepels Dijon-mosterd
8 pond varkenslendebraadstuk zonder been
Routebeschrijving:
Combineer bouillon, conserven, ui en mosterd in een slowcooker. Schik het varkensvlees in de slowcooker en draai het een paar keer om om het hele varkensvlees te coaten. Plaats het deksel op de slowcooker en kook op laag voor 8 of 9 uur. Serveer met saus of op een broodje met mosterd en gekarameliseerde uien.
Champagnecocktail
Maakt 1 drankje
Ingrediënten:
1 shot ananassap
1 scheutje sinaasappelsap
ChampagneRoutebeschrijving:
Shake ananas- en sinaasappelsap samen in een cocktailshaker met ijs. Zeef in een champagneglas en vul het glas met champagne. Garneer met een schijfje sinaasappel.
Nieuwjaarsrecepten
Voorgerechten trends voor het nieuwe jaar
Hoe perfect ossenhaas te koken
Oudejaarscocktails
