Ben je dol op die donzige cheddarkoekjes die worden geserveerd in een bepaald beroemd visrestaurant? Geniet thuis van deze copycat-versie en maak ze op elk moment en elke dag.
Als je ooit bij Red Lobster hebt gegeten, is de kans groot dat je jezelf vol hebt zitten met niet alleen zeevruchten, maar ook hun immer populaire Cheddar Bay-koekjes. Ik hou zo veel van ze dat ik ze thuis heb proberen na te maken.
Je kunt zeker elk recept voor zelfgemaakte koekjes gebruiken, maar ik heb ervoor gekozen om Bisquick te gebruiken om het proces te versnellen en dingen een beetje gemakkelijker te maken. Deze baby's bakken zo licht, luchtig en heerlijk dat ze met een waarschuwingslabel moeten worden geleverd.
Copycat Red Lobster Cheddar Bay biscuit recept
Opbrengsten 8-10
Ingrediënten:
- 2 kopjes Bisquick bakmix
- 1/2-3/4 kop karnemelk
- 1 kop scherpe cheddar kaas, geraspt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/4 kop boter, gesmolten
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Combineer Bisquick, 1/2 kop karnemelk en cheddarkaas in een mengkom. Meng heel goed om de ingrediënten op te nemen. Als het deeg te droog is, voeg dan nog wat karnemelk toe.
- Keer het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 inch. Snijd met een koekjessteker de koekjesvormpjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
- Bak 10 minuten of tot de koekjes een mooie goudbruine kleur hebben.
- Voeg in een kleine kom de peterselie, knoflook, Italiaanse kruiden en boter toe. Meng goed en bestrijk de bovenkanten van de hete koekjes met het botermengsel. Warm het lekkerst.
Meer op copycat geïnspireerde recepten
Whole Foods copycat Californische quinoasalade
Copycat de pretzels van tante Anne
Copycat Cheesecake Factory worteltaart cheesecake
