Zwemmen met omega-3 vetzuren, zalm en tonijn is misschien een topbron van deze gezonde vetten voor diereneters, maar dat betekent niet dat veganisten hun eerlijke deel van omega-3 vetzuren niet uit plantaardige bronnen kunnen halen - en zonder het risico van kwik. Dit is waarom je omega-3's en een paar omega-3's nodig hebt veganistisch voedingsmiddelen.
Zwemmen met omega-3 vetzuren, zalm en tonijn is misschien een topbron van deze gezonde vetten voor diereneters, maar dat betekent niet dat veganisten hun eerlijke deel van omega-3 vetzuren niet uit plantaardige bronnen kunnen halen - en zonder het risico van kwik. Dit is waarom je omega-3 vetzuren en een paar omega-3 veganistische voedingsmiddelen nodig hebt.
Wat zijn omega-3 vetzuren?
Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetzuren die we uit voedselbronnen moeten halen omdat ons lichaam deze specifieke soorten vet niet kan produceren. Koudwatervissen zijn vooral goede bronnen van omega-3 vetzuren, maar ze zijn ook te vinden in plantaardig voedsel, zoals lijnzaad, noten en groenten.
Voordelen van omega-3 vetzuren
Onderzoek heeft aangetoond dat omega-3 vetzuren het risico op hartaandoeningen, beroertes, hoge bloeddruk, depressie, ADHD, gewrichtspijn, degeneratieve hersenziekten en bepaalde huidaandoeningen kunnen verminderen. Van deze gezonde vetten is ook aangetoond dat ze het immuunsysteem versterken. De reden dat omega-3 vetzuren zo gunstig zijn voor de gezondheid, is vanwege hun vermogen om ontstekingen te verminderen, wat een factor is bij veel chronische ziekten en medische aandoeningen.
Plantaardige bronnen van omega-3 vetzuren voor veganisten
Vlas is een ster als het gaat om plantaardige bronnen van omega-3 vetzuren. Het is verkrijgbaar als heel zaad, gemalen en olie. Als je heel zaad koopt, vermaal het dan voordat je het gebruikt; het lichaam zal het hele zaad niet verteren. Vlasolie kan worden gebruikt in vinaigrettes of als afwerking op voedsel worden gemotregend - het mag niet worden blootgesteld aan hoog vuur.
>>Veganistische recepten met vlas
Walnoten zijn een andere smakelijke bron van omega-3 vetzuren. Een ons walnoten heeft hetzelfde gehalte aan omega-3 vetzuren als een portie zalm.
>>Meer lekkere redenen om walnoten te eten
Andere veganistische bronnen van omega-3 vetzuren zijn donkere bladgroenten, broccoli, bloemkool, kool, meloen, bruine bonen, koolzaadolie, hennepzaad (en hennepvoedselproducten), pompoenpitten en tahini.
Meer vegan lifestyle tips!
