Het kan moeilijk zijn om aan uw dagelijkse dosis groenten en fruit te komen als u in de winter de astronomische prijzen in het gangpad van de producten ziet. Gelukkig zijn zoete aardappelen van het seizoen en absoluut heerlijk, dus je kunt een gezonde keuze maken zonder over budget te gaan!
De winter is misschien niet het meest budgetvriendelijke seizoen als het gaat om salades, maar er zijn veel wortelgroenten die goed zijn voor je buik en je portemonnee in deze tijd van het jaar. Hoewel witte aardappelen misschien saai begonnen te lijken en je gewoon niet helemaal kunt wennen aan de smaak van rapen, is er nog steeds de zoete aardappel, de lekkerste van allemaal!
Zoete aardappelen zitten boordevol vitamine A, bètacaroteen en voedingsvezels, zodat ze je vullen met tal van uitstekende voedingsstoffen. En er zijn zoveel recepten - genoeg om zelfs de taaiste voedselcriticus te prikkelen. Van bijgerechten tot gemakkelijke lunches, de zoete aardappel biedt voor elk wat wils.
Frietjes van zoete aardappel
Er is geen twijfel dat frietjes van zoete aardappel zijn een enorme publiekstrekker. Ze zijn knapperig en heerlijk - en als ze in de oven worden gebakken in plaats van gefrituurd, zijn ze ook buitengewoon goed voor je. Ze zijn perfect als feesthapje, snelle snack of creatief bijgerecht! Je kunt zelfs creatief een stap verder gaan en wat opzwepen zoete aardappel en wortel friet.
Aardappelpuree
Of, als je een beetje nostalgisch bent naar Thanksgiving en Kerstmis, puree van zoete aardappelen zijn een uitstekende optie voor bijgerechten. Bovendien zijn ze van zichzelf vaak al zoet genoeg, dus je kunt ze extra gezond maken door geen suiker toe te voegen. Ze zijn niet alleen lekker en voedzaam, maar ze voegen ook een leuk vleugje kleur toe aan je bord.
Soep of salade
Zoete aardappelen zijn ook geweldig voor een lichte lunch als ze worden gebruikt in soep. Hun natuurlijke zachtheid wanneer ze worden gekookt en vervolgens gemengd, betekent dat er heel weinig additieven hoeven te worden toegevoegd. Zo ontstaat een soep die volledig is gemaakt van natuurlijke ingrediënten die goed voor je zijn. Of, als je geen zin hebt in iets warms, geef dan quinoa en zoete aardappelsalade een poging. Je kunt gemakkelijk een grote hoeveelheid spullen in het weekend klaarmaken en van maandag tot vrijdag voor de lunch op het werk inpakken.
Ook voor het ontbijt!
Omdat ze nooit buiten een maaltijd willen worden weggelaten, kunnen deze kleine jongens ook bij het ontbijt worden geconsumeerd! Probeer wat uit cranberrybrood van zoete aardappel of maak een partij zoete aardappel koekjes voor een unieke ontbijtervaring.
Zoete aardappelen voorzien je lichaam van veel voedingsstoffen en zijn bovendien het hele jaar door zeer voordelig geprijsd. Dus waarom zou u ze niet vanaf vandaag tot een van uw keukennietjes maken?
meer recepten voor zoete aardappelen
Kay's Zoete Aardappel Souffle
Slowcooker van lam en zoete aardappel
Caraïbisch diner met vis en zoete aardappelkoekjes
