Het is laat in de middag en je probeert elke avond de vraag te beantwoorden: wat eten we? U wordt geconfronteerd met het bereiden van de favoriete vleesgerechten van uw gezin - lasagne, rundvleestaco's, hamburgers - maar u bereidt liever gezondere, lichtere maaltijden die net zo bevredigend zijn. Of u nu op uw gewicht let of gewoon de inname van verzadigd vet van uw gezin wilt verminderen, u kunt rundvlees eenvoudigweg vervangen door alternatieven met een lager vetgehalte. Probeer de volgende recepten, met gemalen kalkoen, kip en varkensvlees, en je zult zien dat het nog steeds kan bevredig de hunkering van uw gezin naar hun favoriete gerechten en bevredig tegelijkertijd uw wens om ze gezonder te voeden maaltijden.
Kalkoen Worst Lasagne
Serveert 8
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
1 pond zoete Italiaanse kalkoenworst, omhulsel verwijderd, verkruimeld
1/2 kop gesnipperde ui
2 (6-ounce) blikjes tomatenpuree
1 (15-ounce) blik tomatensaus
1 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel oregano
1 teentje knoflook, fijngehakt
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 (10-ounce) pakket diepgevroren gehakte spinazie ontdooid en uitgelekt
1 (16-ounce) container magere ricotta kaas
Volkoren lasagne noedels, al dente gekookt
6 ons magere melk mozzarella, versnipperd
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. en spuit een 9×13-inch ovenschaal in met kookspray.
2. Verhit olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak de worst en de ui tot het vlees bruin is en de ui zacht.
2. Voeg tomatenpuree, tomatensaus, basilicum, oregano, knoflook, zout en peper toe aan het vleesmengsel. Combineer spinazie met ricottakaas.
3. Bedek de bodem in de voorbereide ovenschaal met een enkele laag lasagne-noedels. Besmeer met de helft van het spinaziemengsel, de helft van het worstmengsel, de helft van de geraspte mozzarella. Herhaal lagen.
4. Bak 20 minuten of tot de kaas is gesmolten en de saus bubbelt.
Kip Gehaktballen Recept
Maakt 30 gehaktballen
Je kunt gemalen kip vinden aan de vleesbalie of je slager vragen om het te malen. Serveer gehaktballen en saus op een broodje met geraspte mozzarella kaas voor een gehaktbal sub of plaats gehaktballen op een schaal met cocktail tandenstokers voor een smakelijk aperitief.
Ingrediënten:
1 pond gemalen kipfilet
1/4 kop ongekookte haverzemelen granen
2 eetlepels gehakte gedroogde uien
1-1 / 2 kopjes natriumarme ketchup
1/2 kopje druivengelei
3 tot 4 eetlepels citroensap
Routebeschrijving:
1. Meng in een grote kom kip, ontbijtgranen en uien, goed mengen. Vorm het mengsel in 30 gehaktballen.
2. Klop in een Nederlandse oven ketchup, gelei en citroensap door elkaar. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
3. Voeg gehaktballen toe aan het mengsel. Zet het vuur laag tot middelhoog sudderen, onbedekt, af en toe zachtjes roeren, gedurende 35 minuten of tot het vlees niet langer roze is.
Gehaktbrood Met Feta En Zongedroogde Tomaten
Serveert 4 tot 6
Ingrediënten:
1/2 kopje volkoren ongekruide broodkruimels
1/3 kop fijngehakte verse platte peterselie
1/4 kop gehakte knoflook en in kruiden gemarineerde zongedroogde tomaten
2 eieren, op kamertemperatuur, licht geklopt
2 eetlepels melk
1/2 kopje verkruimelde fetakaas
1-1 / 2 theelepels koosjer zout
1 theelepel versgemalen zwarte peper
1 pond mager varkensvlees
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. en spuit een 9 × 5-inch broodpan met kookspray.
2. Meng in een grote kom paneermeel, peterselie, zongedroogde tomaten, eieren, melk, feta, zout en peper.
3. Voeg varkensvlees toe en roer voorzichtig om te combineren, zorg ervoor dat u het vlees niet overwerkt. Verpak het vleesmengsel voorzichtig in de voorbereide pan.
4. Bak gedurende 45 minuten of tot de interne temperatuur 160 graden F registreert. op een direct afleesbare thermometer. Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten.
5. Breng over naar een snijplank en snijd. Zet op een serveerschaal en serveer.
Meer gezonde gezinsmaaltijden
- Kindvriendelijke recepten van A tot Z
- Leuke fruitrecepten
- Gezonde zelfgemaakte pizza
