Een klassiek Toscaans boerengerecht kan met dit eenvoudige recept zijn weg vinden naar uw eigen keuken.
Dit worst- en bonengerecht, in het Italiaans salsicce e fagioli genoemd, is een klassiek recept voor comfortvoedsel met gewone ingrediënten die gemakkelijk te verkrijgen zijn bij uw plaatselijke supermarkt. Terwijl de worsten sudderen met de tomaten en bonen, intensiveren de smaken tot een rijk en hartig gerecht. Voor een snel en voedzaam diner, probeer dit snelle en gemakkelijke recept eens en maak er je volgende familiefavoriet van. Serveer het met wat warm, geroosterd zuurdesembrood en geniet ervan.
Toscaanse worst en bonen in tomatensaus recept
Serveert 4
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 50 minuten | Totale tijd: 55 minuten
Ingrediënten:
- 6 verse worsten, verdeeld in 2 – 4 stukken
- 2 (14-ounce) blikken voorgekookte borlottibonen (of vergelijkbaar, zoals pinto)
- 2 (14-ounce) blikjes tomaten
- Extra vergine olijfolie
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 4 verse salieblaadjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
Routebeschrijving:
- In een middelgrote tot grote pan op middelhoog vuur met extra vergine olijfolie, fruit de knoflook tot het geurig is, en voeg dan de worsten toe. Bak ze tot ze gaar zijn.
- Voeg de tomaten uit blik toe en kook ongeveer 25 minuten of tot ze voor minstens de helft zijn ingekookt.
- Voeg de bonen en salie toe en kook ongeveer 8 minuten.
- Kruid met peper en zout.
- Besprenkel voor het serveren met extra vergine olijfolie. Heet opdienen.
Meer recepten met bonen
Gebakken bonen uit de slowcooker
Dronken bonen (frijoles borrachos)
Paddenstoelen en bonen burrito's
