Misschien komt het door mijn diepe liefde voor de wonderen van moderne technologie, maar ik ben altijd het soort persoon geweest om alles in de koelkast te proppen. Voor mij is de koelkast een koele, rustige oase waar al mijn favoriete etenswaren wonen. Maar volgens de kenners horen niet alle voedingsmiddelen in mijn geliefde apparaat.
Wie weet? Ik weet dat er slimme productkaarten op Pinterest circuleren en je vertellen welke groenten en fruit op welk moment in de koelkast moeten, maar ik kan het nooit bijhouden. Ik heb, zoals zoveel van mijn vrienden en familie, blindelings bijna elk bederfelijk goed in mijn boodschappenwagentje gekoeld, en het blijkt dat ik het de hele tijd verkeerd heb gedaan.
Er zijn verschillende belangrijke voordelen om te leren hoe u uw koelkast naar behoren. Het is duidelijk dat als je voedsel dat het niet nodig heeft niet in de koelkast bewaart, je heel veel extra ruimte hebt. Je zou zomaar dat Martha Stewart-niveau van koelkastperfectie kunnen bereiken waar je altijd op hebt gehoopt - tenminste, dat is de droom. Het tweede grote voordeel voor
voedsel op de juiste manier bewaren is dat je stopt met het verspillen van geld, vooral aan producten. Sommige voedingsmiddelen gaan bij lagere temperaturen kapot en worden na koeling onbruikbaar. In vertaling, als je dat niet bent je koelkast goed gebruiken, je gaat veel eten weggooien.Bespaar uzelf tijd en geld en stop met het in de koelkast zetten van deze voedingsmiddelen.
1. Bananen
Afbeelding: Pixabay
Mijn kinderen eten ongeveer 1 miljoen bananen per dag, dus deze informatie is op dit moment erg relevant voor het leven van mijn moeder. Jill Nussinow, ook bekend als De Veggie Koningin, vegetarisch, veganistisch en snelkookexpert, zegt dat bananenopslag alleen op het aanrecht moet zijn omdat "bananen papperiger worden in de koelkast."
2. Basilicum
Afbeelding: Pixabay
Nu schaam ik me behoorlijk, want ik bewaar altijd, altijd, altijd verse basilicum in de groentelade. Het is tijd om me te bekeren en mijn wegen te veranderen, zegt Nussinow. Ze legt uit: "Basilicum heeft de neiging om bruin en verwelkt te worden - bewaar in een glas water op het aanrecht. Andere kruiden zijn ook OK op het aanrecht. Ze houden niet van erg koud.”
Meer: 6 manieren om aan verse producten te komen
3. Brood
Afbeelding: Pixabay
Ik heb altijd de misvatting gehad dat brood direct in de koelkast moet, zodat het niet gaat schimmelen op het aanrecht. Jongen, is mijn gezicht rood. Jackie Keller, oprichter en directeur van NutriFit in Los Angeles, noemt dit een "veelvoorkomende opslagfout", adviseert, “Brood hardt uit en droogt uit onder koeling, net als andere vormen van broodproducten, zoals broodjes en rollen. Eet vers of bewaar in de vriezer, met behulp van de juiste diepvriescontainers/zakken.”
4. Taart
Afbeelding: Pixabay
Deze regel is in het begin misschien moeilijk te slikken, maar blijf bij me - en vergeet alles wat je weet over koeling en cake. Jane Dizon, verpleegster en voedingsenthousiasteling bij Fitnessruimte en fitness, zegt: "Taarten, gesneden of ongesneden, ingevroren of niet ingevroren, kunnen meerdere dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Om ze in de koelkast te bewaren, kost het maar zoveel ruimte!”
5. Aubergine
Afbeelding: Pixabay
Als je aan aubergine denkt, probeer het je dan voor te stellen als een relaxte veggie die er graag een kick van geeft met een tropisch drankje op het strand. Nussinow zegt dat aubergines, samen met tomaten, er dol op zijn als het warm of heet is. "Aubergines hebben de neiging om slecht te worden in de koelkast. Bewaar een paar dagen op het aanrecht”, legt ze uit.
6. Extra vergine olijfolie
Afbeelding: Pixabay
Hoe verleidelijk het ook is, denk er niet eens aan om extra vergine olijfolie in de koelkast te zetten. Het zal nooit meer hetzelfde smaken. Keller legt uit: "Extra vergine olijfolie wordt troebel en ontwikkelt een 'bloei' onder koeling. Bewaar uit de buurt van warmte en licht in een droge ruimte.”
7. Knoflook
Afbeelding: Pixabay
Er zijn geen twee manieren om dit te doen - knoflook hoort niet in je koelkast thuis. Het grootste probleem komt voort uit een gebrek aan luchtcirculatie, legt Dizon uit. Bewaar knoflook buiten de koelkast en in een goed geventileerde opslagruimte.
8. uien
Afbeelding: Pixabay
Uien in de groentelade laten vallen is een andere grote koeling nee-nee. Uien kunnen beschimmeld en papperig worden als ze worden gekoeld. Ze moeten worden bewaard op een koele, donkere plaats waar lucht kan circuleren - en uit de buurt van aardappelen en knoflook, zegt Keller.
Meer: Groenten en fruit met de meeste voedingsstoffen per calorie
9. Aardappelen
Afbeelding: Pixabay
Er gebeurt iets vreemds met aardappelen als je ze in de koelkast legt. Keller zegt dat zetmeel in aardappelen, wanneer ze worden gekoeld, afgebroken worden en in suiker veranderen. Bewaar gewone aardappelen in plaats daarvan op een koele, donkere plaats.
10. Zoete aardappelen
Afbeelding: Pixabay
Net als gewone aardappelen veranderen zoete aardappelen hun zetmeel wanneer ze worden gekoeld. Nussinow raadt aan om gewone en zoete aardappelen op een koele, donkere plaats te bewaren, zoals een papieren zak. Beide groenten kun je het beste uit de buurt van uien houden.
11. Tomaten
Afbeelding: Pixabay
Net als aubergines zijn tomaten een ander soort warmminnende producten. Zoals Nussinow eerder al zei, tomaten in de koelkast zetten - waarschijnlijk een van mijn grootste voedselopslag fouten - garandeert een melige puinhoop als je ze er weer uithaalt. Als je je salade en je pastasaus wilt bewaren, denk dan aan het advies van Nussinow: Bewaar tomaten meerdere dagen op het aanrecht.
