Gnocchi, bolognesesaus en mozzarella zijn alles wat nodig is om een diner te maken waar het hele gezin dol op zal zijn.
Manlief en ik zijn enorme gnocchi-fans. Zozeer zelfs dat wanneer we naar een Italiaans restaurant gaan, als er ooit gnocchi op het menu staat, dat is wat we bestellen. Het maakt ons niet uit of het gebakken, gefrituurd, geserveerd als bijgerecht of hoofdgerecht is. Dus toen ik dit zag gebakken gnocchi over bij Bell'alimento, Ik wist dat we er allebei dol op zouden zijn. En, geen verrassing, ik had zo gelijk.
Terwijl de versie van Pamela om pure marinara-saus vraagt, wilde ik een klein beetje vlees aan de mijne toevoegen. Dus ik gebruikte hetzelfde recept Ik gebruikte een paar maanden geleden toen ik bolognese over polenta schonk. Het resultaat was niet van deze wereld. En aangezien je zowel kant-en-klare gnocchi als kant-en-klare marinara als basis kunt gebruiken, kan deze maaltijd in minder dan 30 minuten worden klaargemaakt.
Gebakken Gnocchi
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt
- 1 eetlepel basilicum
- 1 theelepel oregano
- 2 kopjes marinarasaus
- 1 kop bevroren erwten
- 16 ons aardappelgnocchi
- 1-1 / 2 kopjes mozzarella
- 4 eetlepels Parmigiano Reggiano, geraspt, verdeeld
- 2 eetlepels paneermeel
Routebeschrijving
- Bak het vlees in een grote koekenpan drie minuten op middelhoog vuur. Voeg de basilicum en oregano toe en kook nog 2 minuten of tot ze niet meer roze zijn. Roer de marinarasaus en erwten erdoor en laat vijf tot tien minuten sudderen, of tot het is opgewarmd.
- Kook terwijl de saus suddert de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking; giet af en doe terug in de pot. Voeg bolognesesaus, mozzarella en drie eetlepels Parmgiano Reggiano toe. Gooi om te combineren.
- Spuit een ovenschaal van een kwart in met kookspray. Schep het gnocchi-mengsel in een ovenschaal. Strooi er paneermeel en de resterende Parmigiano-kaas over. Bak 12-15 minuten tot het bubbelt. Serveer onmiddellijk.
Andere gnocchi-recepten
Kaasachtige vlezige gnocchi
Roergebakken rundvlees met winterpesto op gnocchi
