Eenvoudige pan-aangebraden kipfilets gegarneerd met tomaten en wodka-roomsaus maken deze eenvoudige maaltijd indrukwekkend genoeg voor gezelschap.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Makkelijk doordeweeks diner
Eenvoudige pan-aangebraden kipfilets gegarneerd met tomaten en wodka-roomsaus maken deze eenvoudige maaltijd indrukwekkend genoeg voor gezelschap.
Snelle kipdiners zijn een nietje voor elke receptendoos. Combineer deze kip pomodoro met eenvoudige geroosterde aardappelen en een groene salade voor een stevige maaltijd.
Kip pomodoro met wodka roomsaus recept
Aangepast van Tijm
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 kipfilets zonder botten zonder vel
- Zout
- Peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 kop wodka
- 1/2 kop kippenbouillon
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 kop zware room
- 1 kop tomaten gehakt of gehalveerd
- 1/4 kop gesneden lente-uitjes
Routebeschrijving:
- Kruid de kipfilets met peper en zout.
- Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook ongeveer 8-12 minuten, afhankelijk van de dikte, tot het gaar is, af en toe omdraaien. Verwijder naar een schaal en tent met folie om warm te houden.
- Voeg de wodka toe om de pan te blussen en schraap alle bruine stukjes van de kip. Voeg de kippenbouillon, het citroensap en de room toe. Laat ongeveer 4-5 minuten sudderen tot het ingedikt is.
- Gooi de tomaten erdoor en laat koken tot ze zacht zijn.
- Schep de tomaten en saus over de kip en bestrooi met lente-uitjes.
Meer dagelijkse smaak
Gegrilde chardonnay kip
Kaasachtige gegrilde bruschetta kip
Kip cordon bleu met romige citroensaus
