Naast het mooie gebladerte, pompoenen en gezellige chilis en stoofschotels, betekent herfst een constante aanvoer van appelcider en zijn dronken neef, harde cider, in mijn koelkast. Het is ook niet alleen om te drinken. Ik voeg het toe aan tonnen maaltijden en bak er zelfs mee.
Verwant verhaal. Dit Giada De Laurentiis-broodrecept verbruikt al je paasrestjes
Het is de perfecte optie voor snelle broden als alternatief voor gist en deze versie met kaneelrozijnen is de perfecte herfsttraktatie. Serveer het warm en smeer op de boter.
Recept voor hard ciderbrood met kaneelrozijnen
Opbrengst 1 brood
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1-1 / 2 kopjes volkoren witte bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1-1 / 2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/2 kopje bruine suiker
- 12 ons harde cider
- 1/2 kop rozijnen
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en vet een 9 x 5-inch broodvorm in met bakspray.
- Combineer meel, bakpoeder, kaneel en zout in een grote kom; door elkaar kloppen.
- Voeg de bruine suiker toe en mix tot het volledig is opgenomen.
- Voeg de cider toe en mix tot het net gemengd is.
- Vouw de rozijnen erdoor.
- Breng het deeg over naar de ingevette broodvorm.
- Bak 30-35 minuten tot het brood gestold is en de bovenkant goudbruin begint te worden.
- Haal uit de oven, laat 5-10 minuten rusten voordat je het uit de pan haalt en op een koelrek legt.
Meer recepten voor kaneelbrood
Snel brood met kaneelkruiden
Volkoren kaneel-rozijnenbrood
Vakantie volkoren kaneel swirl brood
