Zuiderse koks hebben deze recepten misschien ontwikkeld met een diepe smaak, maar dat betekent niet dat we er niet allemaal van kunnen genieten. Waar je ook woont, als je geen soulfood hebt geprobeerd, mis je iets. Bonus: deze recepten worden allemaal langzaam gekookt, gestoofd en gestoofd voor rijke smaken zonder dat je veel geld hoeft uit te geven. Perfect voor de zuinige foodies.
Ontdek hoe je thuis authentiek soulfood maakt met deze heerlijke recepten.
1. Perfect boerenkoolrecept
Afbeelding: Dessert voor twee
Hartige groenten zoals deze boerenkool worden nog lekkerder door de toevoeging van spek en door ze langzaam te koken om de bladeren zacht te maken.
2. Meerval en boerenkool recept
Afbeelding: Tori Avey
Deze combinatie van gebakken meerval en boerenkool is een klassiek soulfood-recept - perfecte crunch in de vis en heerlijk gesmoorde greens.
3. Black-eyed peacakes met boerenkool recept
Afbeelding: Eet goed met anderen
Een vegetarische maaltijd als je geen varkensvleesproducten aan de groenten toevoegt, deze black-eyed peacakes met boerenkool zijn heerlijk.
4. Recept voor zuidelijke boterbonen
Afbeelding: Nooit genoeg tijm
Zuidelijke boterbonen - niet te verwarren met limabonen - zijn romig en zo lekker als ze langzaam worden gekookt.
5. Zuidelijk maisbrood recept
Afbeelding: Oh lieve basilicum
Zuidelijke maisbrood is een nietje in alle zuidelijke huizen en iedereen heeft een favoriet recept. We zijn dol op deze heerlijke.
6. Hoppin' John recept
Hoppin' John, een mix van black-eyed peas en rijst, is een traditioneel bijgerecht in de soulfood-kookkunst.
7. Verse black-eyed peas met ham spronggewricht recept
Afbeelding: In Erika's Keuken
Probeer deze te maken verse black-eyed peas met ham spronggewricht als je verse bonen kunt bemachtigen - zo de moeite waard.
8. Black-eyed peas recept in zuidelijke stijl
Black-eyed erwten in zuidelijke stijl - niet alleen om te eten tijdens nieuwjaar, maar het hele jaar door, omdat ze een geweldige bron van ijzer, vitamines en voedingsstoffen zijn.
9. Recept voor braadpan met zoete aardappel in zuidelijke stijl
Afbeelding: Bakt in Pantoffels
Zoete aardappel ovenschotel in zuidelijke stijl - wat je als dessert zou beschouwen, is in het zuiden een prima bijgerecht om je varkenskoteletten en jus te begeleiden.
10. Recept voor rokerige erwten-hamsoep met zwarte ogen
Afbeelding: De gedurfde fijnproever
De perfecte manier om een maaltijd te beginnen, dit rokerige black-eyed pea en ham soep bevriest heel goed, dus we raden aan om een dubbele batch te maken.
11. Ossenstaartstoofpot recept
Afbeelding: Nooit genoeg tijm
Dit ossenstaart stoofpot is het perfecte voorbeeld van het doen met wat je hebt. Ossenstaart werd als restjes beschouwd en soulfood transformeerde het door het te laten sudderen en langzaam te koken in goedheid.
12. Gebakken kip recept
Afbeelding: Oh lieve basilicum
Je kunt het niet vergeten gefrituurde kip in al zijn glorie.
13. Kip gebakken biefstuk recept
Afbeelding: Miss in de keuken
Biefstuk dat is gehavend als kip, en je krijgt gefrituurde biefstuk. We kwijlen.
14. Kip-worst vuile rijst recept
Afbeelding: Bakt in Pantoffels
Dit kip-worst vuile rijst zou het perfecte bijgerecht zijn voor je op soulfood geïnspireerde eettafel.
15. Gebakken okra recept
Afbeelding: Nooit genoeg tijm
Serveer dit gefrituurde okra als tussendoortje of krokant bijgerecht bij een maaltijd.
Meer zuidelijke recepten
Reis naar het zuiden voor cheddar steengemalen grits met spek en garnalen
24 Zuiderse recepten waar zelfs een Yankee dol op zou zijn
Oma's perfecte karnemelkkoekjes
