De zomer is in volle gang en er zijn twee dingen waar ik mijn tijd aan wil besteden.
Ten eerste, prop mijn gezicht vol met zoveel heerlijke zomerproducten als ik aankan (de eerste tomaten van zomer laat me zwak in de knieën), en ten tweede, breng zoveel mogelijk tijd door met genieten van het mooie het weer. Gelukkig bieden deze recepten een heerlijk compromis: smaakvolle maaltijden vol met de beste groenten en fruit die het seizoen nodig heeft aanbod, en snelle en gemakkelijke gerechten waarmee u minder tijd hoeft te besteden aan het zwoegen op een hete kachel en meer tijd heeft om buiten te genieten dineren.
Hartig
1. Zoete zomermaissoep met pesto recept
Met een klodder verse pesto, deze suikermaïssoep bewijst dat soep in de zomer zeker een goed idee is.
2. Rok steak gegrilde kaas recept
Deze rok steak gegrilde kaas wordt eigenlijk op de grill gekookt, waardoor het perfect is voor je volgende barbecue.
3. Glutenvrije antipasto pastasalade recept
Vol verse groenten, vleeswaren en kaas, deze glutenvrije antipasto pastasalade is een geweldig picknickgerecht.
4. Eenpans roerbakrecept met verse mango en kip-courgette noedels
Dit snelle en smaakvolle eenpansroerbak geeft u maximale yum met minimale tijd doorgebracht in een warme keuken.
5. Chipotle kip carnitas taco salade recept
Pittige kip en koele, knapperige groenten combineren hier voor een helemaal verfrissende zomersalade.
6. Romige champignon fettuccine recept
Dit verlichte paddestoel fettuccine is het perfecte zomerse comfortfood voor als je trek hebt in sweaterweer.
7. Koekenpan Mexicaanse tortillataart recept
Dit tortillataart met één koekenpan is klaar in minder dan een uur, en opruimen is een makkie, wat betekent dat je niet langer vastzit in een hete keuken dan nodig is.
8. Slowcooker pulled chicken fajita sandwiches recept
Deze sandwiches met pulled chicken fajita zijn gemaakt in een slowcooker, dus je hoeft niet eens het fornuis of de oven op te warmen om het avondeten op tafel te krijgen.
9. Tilapia-taco's met mango en pittige slaw recept
Deze gezonde taco's met mango worden geserveerd met een pittige slaw die perfect bij al je zomerbarbecues past.
10. Walnoot- en spinazieburgers met tomaat-mangochutney recept
Houd het licht bij warm weer met deze lekkere veggieburgers, geserveerd met een heldere tomaten-mangochutney die je overal op lepelt.
11. Recept voor geroosterde rode paprika en aardappelsalade
Dit picknicknietje krijgt een gezonde make-over met peperige rucola en zoete rode pepers in dit zomerse recept.
12. Pesto-bloemkool pizzabodem recept
Houd het deze zomer koolhydraatarm en krijg nog steeds je pizza-fix (want niemand zou zonder pizza moeten!) hiermee pesto-bloemkool pizzabodem.
13. Eenpans abrikozenkip met zomergroenten recept
Dit makkelijke zomermaaltijd zit boordevol groenten, waardoor het lekker gezond blijft, terwijl kip met abrikozenglazuur je helemaal zal vullen.
14. Slowcooker adobo carne asada zachte taco's recept
Taco's en warm weer gaan hand in hand, en dankzij je slowcooker sta je niet eens vast in de keuken waardoor dit Carne asada recept.
Lief hoor
15. Ultiem recept voor mini-ijscoupes
Deze helemaal hunkerde mini-ijscoupes komen in hun eigen eetbare kommen, en ze zijn perfect portiegrootte, zodat je niet per ongeluk te veel eet.
16. Mini bosbessen-citroen-mascarpone cheesecake recept
Heldere citroen en zoete bosbessen bewaren deze mini cheesecakes van het proeven van alles behalve licht.
17. No-bake vegan Meyer citroen minitaartjes recept
Deze veganistische Meyer-citroentaartjes zullen elke zoetekauw behagen, en het beste van alles is dat je niet eens de oven hoeft aan te zetten.
18. Mini broodje Ierse room en koffie-ijs
IJsbroodjes krijgen in dit recept een volwassen draai dankzij romige, boozy Irish cream likeur.
19. 3-Ingrediënten glutenvrije taartbodem voor recept voor gemengde bessentaart
Haal het meeste uit zomerproducten met een gemengde bessentaart gebakken in een glutenvrij korstje waar iedereen van kan genieten.
20. Frambozen-dubbel chocolade-ijs recept
Verfrissend en toch decadent, dit frambozen-chocolade-ijs is de ultieme zomerverwennerij.
21. Tiramisu ijsjes recept
Vergeet de rommel die je in het bevroren gangpad in de winkel kunt kopen - deze tiramisu-ijsjes zijn totaal transcendent.
Zomerse slokjes
22. Muntachtige komkommer en limoen wijnkoeler recept
Koel en verfrissend met een vleugje limoen, deze komkommer-munt wijnkoelers zijn perfect bij het zwembad.
23. Shirley Temple milkshake recept
Je favoriete drankje uit je kindertijd krijgt de zomerse behandeling dankzij voldoende ijs in dit nostalgische recept.
24. Sprankelende aardbei-munt slush koeler recept
Deze alcoholvrije bevroren aardbeien-muntdrankjes zal elk feest een tandje bijsteken.
25. Gegrilde ananas bevroren piña colada cocktail recept
Gebruik je grill deze zomer goed door een partij van deze waanzinnig smaakvol te maken gegrilde ananas en geroosterde kokos piña colada's.
Meer maaltijden die je moet proberen
Glutenvrije gegrilde tonijnsalade met romige sesam-knoflookdressing
Gouden biet gazpacho
Theetijd: 4 Zomerse ijstheecocktails
