Een hapklare versie van de bekende kip-wafel combinatie.
De klassieke hartige kip-wafelschotel krijgt een aperitief make-over met deze met kip gevulde kegels. Ze zijn niet alleen leuk voor kinderen, maar ze geven ook de volwassen feestgangers de vrije hand voor hun drankje. Het is een win-win voor iedereen!
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Kip en wafelkegel recept
Opbrengst 8 porties voorgerecht
Ingrediënten:
- 1 pond kipfilet zonder botten, in stukjes gesneden
- 1/2 kopje panko paneermeel
- 1/2 kopje ongekruide gewone broodkruimels
- Zout en peper naar smaak
- 1 ei
- 2 eetlepels water
- 8 verpakte wafelkegels
- Gehakte peterselie voor garnering
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Spuit een met folie beklede bakplaat in met anti-aanbakspray en zet opzij.
- Meng paneermeel, zout en peper in een kom.
- Klop ei en water samen in een andere kom.
- Dompel de kip eerst in het eimengsel, bedek elk stuk volledig en rol het dan door het broodkruimelmengsel. Leg de gepaneerde kip op de bakplaat.
- Herhaal met de resterende kip.
- Spuit de bovenkant van de kip in met anti-aanbakspray en plaats deze in de oven.
- Kook ongeveer 10 minuten, tot de kip gaar is, halverwege een keer omdraaien.
- Haal de kip uit de oven en vul elke wafelkegel met de gebakken kip.
- Garneer met peterselie en serveer met je favoriete dipsaus.
Meer recepten voor kip-voorgerechten
Buffalo kip kopjes
Kip met kerrie pinda's
Loempia's van kip en groenten met pittige-limoen dipsaus
