Maak mini vrolijke kersentaartjes ter ere van de Nationale Kersenmaand - SheKnows

Deze mini-kersentaartjes zijn perfect om het seizoen te vieren! Ze zijn geweldig voor Valentijnsdag of "gewoon omdat!"

Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt een in de winkel gekocht ingrediënt om haar zomerperziktaart volledig probleemloos te maken

Het is geen wonder dat National Cherry Month in februari wordt gehouden. Deze ronde, rode lekkernijen zijn zo vrolijk dat ze elke winterdag opfleuren! Probeer deze mini-kersentaarten om de zoetheid van kersen te vieren. Ze zijn een schattige manier om het te vieren zonder je zorgen te hoeven maken over te veel eten.

Mini kersentaartjes

Opbrengst 24

Ingrediënten:

• 1 pakje (twee rondjes van 9 inch) bereid taartdeeg, ontdooid
• 2-1 / 2 kopjes verse kersen, ontpit (of bevroren, ontdooid)
• 2 eetlepels maizena
• 3 eetlepels suiker, plus extra om op taarten te strooien
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel amandelextract
• 1 theelepel citroensap
• 1 eigeel om de bovenkant van taarten mee te bestrijken
• Kookspray met antiaanbaklaag
• Universeel bakmeel om het werkoppervlak te bestuiven

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 400 graden F. Spuit de binnenkant van 2 mini-muffinvormpjes (elk 12 stuks) licht in met de anti-aanbakspray. Opzij zetten.
2. Meng in een kleine kom de eidooier met ongeveer 2 eetlepels water om de taartbodems mee te bestrijken voor het bakken. Opzij zetten.
3. Combineer de kersen, maizena, suiker, amandelextract, citroensap en kaneel in een grote kom en meng goed. Opzij zetten.
4. Bestuif een plat werkblad met een beetje bloem. Rol een taartbodem uit en gebruik een 2-1 / 2-inch koekjesvormer om 12 cirkels uit te ponsen. Als je geen uitsteker hebt, meet dan je maat en gebruik een rond mes om cirkels in het deeg te trekken en snijd ze voorzichtig uit.
5. Druk de cirkels voorzichtig in de bodem en tegen de zijkanten van de eerste mini-muffinvorm. Knijp de randen van het deeg.
6. Vul de kopjes met een beetje van het kersenmengsel. Overvul niet.
7. Gebruik het overtollige deeg om een ​​rooster te vormen voor de topping van de minitaarten. Werk om een ​​X te vormen met het deeg, plaats 2 stroken diagonaal in de ene richting op de taart en nog 2 stroken over de andere, in de tegenovergestelde richting. Knijp de reepjes voorzichtig naar de bovenkant van de mini taartvormpjes.
   Opmerking: Als je wilt, kun je een hele taartbodem uitsnijden met het overtollige deeg voor een paar van de minitaarten, waarbij je het bovenste deeg plooit en sluit met de onderkant. Maak met een scherp mes een klein sneetje in de bovenkant. Of u kunt een klein ontwerp uit het bovenste deeg snijden voordat u het op zijn plaats plooit, en het uitgestanste deeg gebruiken om eenvoudig op een andere minitaart te leggen.
8. Bestrijk het deeg licht met het eimengsel. Bestrooi met suiker.
9. Herhaal het proces met de tweede taartbodem en de mini-muffinvorm.
10. Bak gedurende 9-12 minuten, of totdat de taarten goudbruin zijn.
11. Haal uit de oven, laat iets afkoelen in de pannen en gebruik dan een rond mes om de minitaartjes uit de vormpjes te halen.
12. Af laten koelen op een rooster.

Vier het met mini-kersentaartjes!

Meer recepten voor kersendesserts

Individuele chocoladetaartjes met topping van kersen-port
Roomkaastaart met cayenne-gekruide kersen
Kersen-kokoskoekjes

Laat een reactie achter