Zin in pindakaas en jam? In plaats van het op de traditionele manier te eten, ingeklemd tussen twee sneetjes brood, waarom zou je het dan niet diepgevroren genieten na het avondeten? Dat klopt, we hebben het over pindakaas en gelei-ijs en, vrienden, we zijn al verslaafd.
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een authentiek gelato-recept gedeeld dat net als Nutella smaakt
Er is iets zo geruststellends aan pindakaas en gelei. En echt, wat is beter comfort food dan ijs? Dit dikke en custardy-ijs is zo perfect dat je het allemaal voor jezelf wilt oppotten. Maak je geen zorgen, we zullen het de anderen niet vertellen.
Romige pindakaas en gelei-ijs recept
Opbrengst ongeveer 4 kopjes
Ingrediënten:
- 3/4 kop romige pindakaas
- 1/2 kopje witte suiker
- 1/4 kop bruine suiker
- 2 kopjes zware slagroom
- 2/3 kop melk (we gebruikten 2%)
- 3/4 kop frambozenjam
Routebeschrijving:
- Zet de diepvriesschaal van je ijsmachine minimaal 8 uur in de vriezer.
- Klop de pindakaas, suikers, slagroom en melk in een grote kom door elkaar. Klop tot de suiker is opgelost en het mengsel romig is (ongeveer 3 minuten).
- Bedek de kom met folie en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
- Zodra de vriezerkom is afgekoeld, giet je het mengsel in de kom en zet je de ijsmachine aan. Laat ongeveer 15-20 minuten draaien tot het dik en romig is. Vries nog een uur in.
- Schep bij het serveren een bolletje ijs in een kom. Werk af met 2 eetlepels jam. Herhaal indien nodig. Voeg wat pinda's toe voor extra crunch.
Meer inspiratie voor recepten met pindakaas en gelei
Recept voor zandkoekjes met pindakaas en gelei
Knapperige duimafdrukken van pindakaas en gelei
Pindakaas cheesecake mousse cups
