Veganistische Atheense salade – SheKnows

Een van mijn nieuwe favoriete veganistische ingrediënten is Rice Select's Organic Texmati Brown Rice. Geweldig als bijgerecht, het voegt een milde nootachtige smaak toe aan deze mediterraan geïnspireerde salade.
Een van mijn nieuwe favoriete veganistische ingrediënten is Rice Select's Organic Texmati Brown Rice. Geweldig als bijgerecht, het voegt een milde nootachtige smaak toe aan deze mediterraan geïnspireerde salade.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Veganistische Atheense salade

Serveert 6

Ingrediënten:

t
• 3 kopjes gekookt Rijst Select Texmati Bruine Rijst, warm

t

• 1/3 kopje met olie verpakte gedroogde tomaten, uitgelekt en gehakt

t

• 1 kop dun gesneden groene uien

t

• 1/2 kop gesneden ontpitte Kalamata-olijven

t

• 1 kopje veganistische feta-achtige kaas

t

• 1/4 kopje veganistische Caesar-saladedressing

t

• Zout en versgemalen zwarte peper

t

• Romaine slablaadjes

t

• Gehakte walnoten

Routebeschrijving:

t
1. Meng rijst, tomaten, uien, olijven en feta in een kom.

t

2. Sprenkel de dressing over het rijstmengsel en breng op smaak met zout en peper. Gooi opnieuw.

t

3. Bekleed kommen of borden met slablaadjes en heuvelrijst op de sla. Serveer direct gegarneerd met walnoten.

Lekkerder veganistische recepten voor bijgerechten!