Als je erover nadenkt om een glutenvrije foodblog te starten, zou dit het moment zijn, want glutenvrije Google-zoekopdrachten zijn nog nooit zo hoog geweest.
Vox onlangs 10 kaarten van de Verenigde Staten gedeeld met de meest gezochte dieet in elke stad meer dan 10 jaar, en ik denk dat het veilig is om te zeggen dat glutenvrije eters langzaam het land hebben overgenomen. Liefhebbers van brood worden misschien binnenkort verbannen.
Als liefhebber van brood, pasta en alles wat met koolhydraten te maken heeft, geloof ik dat dit de echt Apocalypse. Maar als broodliefhebber die echt 30 dagen brood opgaf, snap ik het. Brood is niet zo gezond als lekker, en het is eigenlijk maar het topje van de ijsberg als het gaat om voedingsmiddelen die gluten bevatten. Dat zal nooit duidelijker zijn dan wanneer je besluit te stoppen met eten. Het kan onmogelijk lijken om voedsel te vinden.
Het is dus niet bepaald een
enorm verrast dat mensen constant op zoek zijn naar glutenvrije voedingsmiddelen, recepten en overlevingstips. Maar kijk eens hoe populair het is geworden. Houd er rekening mee dat slechts 1 procent van de bevolking daadwerkelijk is gediagnosticeerd met coeliakie, dus glutenvrije voedselmarketeers hebben hier echt wat magie bewerkt.2005:
2015:
Dat is veel paars, mensen. En heeft iemand anders flashbacks naar de rode kaarten in Verizon-reclames op dit moment? Het is alsof het South Beach-dieet de sprint van de dieetwereld is.
Een deel van mij moet geloven dat deze glutenvrije rage binnenkort zal uitsterven (die met coeliakie uitgesloten) maar één ding is zeker: het is een glutenvrije wereld en we leven er allemaal gewoon in.
Bekijk de volledige evolutie van de meest gezochte diëten:
