Denk je dat het te vroeg is om te beginnen met het plannen van je kerstdinermenu's? Ha! Wij ook niet. Het is half oktober; laat het obsederen en pinnen maar beginnen, zeggen we. We tikten expert op Weelicious Catherine McCord (bekijk haar presentatie op #BlogHer16) voor enkele van haar favoriete vakantierecepten die geschikt zijn voor Thanksgiving, Chanoeka of Kerstmis.
Verwant verhaal. Martha Stewart's Chili krijgt zijn rijke, gedurfde smaak van dit ene geheime ingrediënt
Meer: Ik zeg dit elk jaar, maar #BlogHerFood16 in Austin was mijn favoriet
Recept voor winterse citrussalade
Met dank aan Weelicious
Serveert 4 - 6
Totale tijd: 6 minuten
Ingrediënten:
- 1 (16 ounce) zak rucola of gemengde groenten
- 2 bloed-, cara cara- en/of navelsinaasappels, geschild en in plakjes of partjes
- 1/2 kopje granaatappelpitjes
- 1/4 kop gesneden amandelen
- 1 sjalot, dun gesneden
- 1 kleine venkelknol, in dunne plakjes
- 1 eetlepel bloed, cara cara of navelsinaasappelsap
- 1 eetlepel sherryazijn
- 3 eetlepels olijfolie
Routebeschrijving:
- Doe de greens in een grote slakom. Garneer met de plakjes bloedsinaasappel, granaatappelpitjes, amandelen, sjalotten en venkel.
- Klop in een kleine kom het bloedsinaasappelsap, de azijn en de olijfolie door elkaar. Giet het over de salade en hussel door elkaar.
Volgende: Kaneel streusel koffie cake
