Slow Cooker Sunday: Warme, geruststellende chili op 3 manieren gemaakt – SheKnows

Wat is er ideaaler in de koude wintermaanden dan lekker wegkruipen met een hete kom zelfgemaakte chili? Hoewel chili zo'n perfecte maaltijd is, heeft niet iedereen dezelfde smaak als het gaat om het maken ervan. In mijn huis houden sommigen van ons van pittig, terwijl anderen alleen vegetarisch eten. Hier zijn drie versies van basischili, allemaal gemakkelijk gemaakt in de slowcooker met heerlijke ingrediënten.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's Aubergine Milanese is een krokant, kaasachtig alternatief voor Aubergine Parmezaanse kaas

Chili is zo'n veelzijdige maaltijd dat praktisch alles wat je bedenkt in een batch kan worden gedaan. Omdat ik dol ben op Mexicaans eten, bedacht ik een op kiptaco geïnspireerde chili. Voor de vegetariërs in huis is het pittige quinoa-chili met drie bonen, en voor de vleeseters is het een rustieke zwarte bonenversie vol met gesneden worst. Deze recepten maken geweldige restjes en kunnen goed worden ingevroren als je wat wilt bewaren voor later.

3-bonen groente quinoa slowcooker chili recept

Perfect voor de vegetariërs in je leven, deze chili zit vol met drie soorten bonen en quinoa voor een gezonde, plantaardige eiwitkick.

Serveert 8

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 6 uur | Totale tijd: 6 uur 15 minuten

Ingrediënten:

• 1 (15 ounce) blik zwarte bonen, uitgelekt
• 1 (15 ounce) blik witte bonen, uitgelekt
• 1 (15 ounce) blik rode kidneybonen, uitgelekt
• 1 kop ongekookte quiona
• 1 (28 ounce) blik tomatenblokjes met sap
• 1 kop groentebouillon
• 1 grote zoete ui, gesnipperd
• 1 grote rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 kopje maïskorrels
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 envelop pittige chili mix
• 1 eetlepel gedroogde komijn
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 eetlepel honing
• Zure room, voor garnering (optioneel)
• Verse peterselie, voor garnering (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan de kom van de slowcooker, behalve de garnituren (zure room en peterselie).
2. Meng goed en dek af met het deksel.
3. Zet de slowcooker 6 uur op laag en roer af en toe.
4. Schep de chili in kommen en garneer met zure room en gehakte verse peterselie.
5. Warm het lekkerst.

Zwarte bonen en worst slowcooker chili recept

Deze rustieke chili zit vol met zwarte bonen en gesneden cheddar kalkoen worst en is gegarneerd met zure room, koriander, tomatenblokjes en jalapeño-plakjes.

Serveert 8-10

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 8 uur | Totale tijd: 8 uur 15 minuten

Ingrediënten:

• 2 (15 ounce) blikken zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
• 4 schakels cheddar kalkoenworst, in plakjes (ik gebruikte het merk Johnsonville)
• 1 (28 ounce) blik tomatenblokjes met sap
• 1 limoen, geperst
• 1 grote zoete ui, gesnipperd
• 1 eetlepel gedroogde komijn
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Zure room, voor garnering (optioneel)
• Verse koriander, voor garnering (optioneel)
• Verse tomatenblokjes, voor garnering (optioneel)
• Jalapeño-plakjes, voor garnering (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan de kom van de slowcooker, behalve de garnituren (zure room, koriander, tomaten en jalapeño-plakjes) en meng goed.
2. Dek de slowcooker af en zet 8 uur op low.
3. Als de chili gaar is, schep in kommen en garneer met zure room, koriander, tomaten en jalapeño-plakjes. Warm het lekkerst.

Meer heerlijke chili recepten

Vegan tarwebes en zwarte bonen chili
Wendy's copycat chili
Individuele stoofschotels met chili-maisbrood