Als je denkt dat steak te lang duurt om te bereiden, zullen deze dunne koekenpansteaks van gedachten veranderen. Slechts een paar minuten en u kunt genieten van een heerlijke steak diner zonder al het extra gedoe.
Voor het geval je het niet aan mijn berichten hebt kunnen zien, ik ben een vleeseter. Ik hou van kip, biefstuk, varkensvlees en vis. Ik eet ze bijna hoe dan ook ik ze kan krijgen. Maar mijn favoriet is van de grill. Er is gewoon iets aan het eten van een gegrild stuk vlees. Ik weet niet of het de smaak of de geur is of de heerlijke combinatie van de twee... wat het ook is, ik zal het nooit afwijzen. Er is slechts één probleem met de grill: het kost tijd en voorbereiding.
Dus op die momenten dat ik snak naar biefstuk, maar geen zin heb in de grill, zoek ik naar alternatieven. Natuurlijk, de grill staat altijd goed stand-by, maar de rook die mijn keuken vult, zelfs met de ventilator aan, is nooit leuk. Dan staat de pan op het fornuis. Ik weet het, een biefstuk bakken klinkt vreselijk, maar met de juiste kruiden en toppings is een biefstuk op het fornuis verrassend goed. En het duurt ongeveer half zo lang als het bereiden van een biefstuk op de grill. Voeg een pittige tomatenjus toe zoals
Betere huizen en tuinen en je hebt een diner dat zelfs de grootste criticus zal verrassen en verrukken.Paprika Steak en Tomaten Jus
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1/4 kop meel
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel koosjer zout, verdeeld
- 1 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld
- 4 (4 ounce) koekenpansteaks
- 2 ons Jack Cheese, in dunne plakjes gesneden
- 6 tomaten, zonder zaadjes en in stukjes
- 6 teentjes knoflook, geraspt
- 1 eetlepel verse salie, fijngehakt
Routebeschrijving
- Voor de steaks: Klop in een grote kom de bloem, paprika, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper door elkaar. Haal elke steak door het bloemmengsel. Bewaar eventueel extra bloemmengsel voor tomatenjus.
- Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij rookt. Zet het vuur laag tot medium en bak de steaks onbedekt gedurende 4-5 minuten per kant of tot ze medium gaar zijn. Beleg elke steak de laatste twee minuten met een plakje kaas. Zet opzij en houd warm.
- Terwijl de steaks bakken, doe de tomaten in een keukenmachine en pulseer tot de tomaten grof gehakt zijn.
- In dezelfde koekenpan heb je de biefstuk gebakken, bak en roer de knoflook in twee eetlepels olie op middelhoog vuur tot de knoflook goudbruin is. Roer de tomaten, salie, het gereserveerde bloemmengsel en het resterende zout en peper erdoor. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur laag en laat ongeveer vijf minuten sudderen.
- Serveren: leg op elk bord een klein handje rucola. Beleg met biefstuk en schep tomatenjus erover.
Andere steakrecepten van SheKnows
- Na het werk Zwitserse Steak
- Biefstuk met bruine suiker
- T-Bone Steak met gekarameliseerde korst
