Voorgebakken taartdeeg zorgt ervoor dat deze taart in een handomdraai samenkomt. Lagen romige Gruyère kaas en verse tijm maken deze taart tot een echte traktatie voor een doordeweeks diner.
Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden
Romig en rijk, licht en schilferig, deze taart kost geen tijd om in elkaar te zetten. Als u de uien een paar dagen van tevoren klaarmaakt, wordt de tijd nog korter. Serveer met een mooie grote salade en een koud glas witte wijn voor een licht, eenvoudig en heerlijk diner.
Gekarameliseerde ui en Gruyere taart met verse tijm
Serveert 6
Ingrediënten:
- Voorgebakken taartdeeg voor 1 korst
- 2 kopjes gekarameliseerde uien
- 8-10 ons geraspte Gruyere (u kunt Zwitserse kaas vervangen)
- 1 ei gemengd met een scheutje slagroom of water
- Verse takjes tijm
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Rol het taartdeeg uit op een vel bakpapier en strijk het glad zodat je een mooie gladde deegcirkel hebt.
- Strooi de helft van de kaas op het taartdeeg, laat een rand van ongeveer 2,5 cm vrij en strooi een ruime hoeveelheid verse tijm over de kaas. Voeg de uien toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de resterende kaas toe aan de uien.
- Begin voorzichtig het deeg rond de uien te plooien of te plooien, zodat het een korstje vormt. Doe dit de hele weg rond de taart en zorg ervoor dat het deeg niet scheurt. Bestrijk de hele korst met de eierwas.
- Bak 30 tot 40 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas mooi gesmolten is. Haal uit de oven en voeg ter garnering een paar takjes verse tijm toe. Snijd het in partjes en serveer.
Meer ideeën voor gekarameliseerde uien
Worstrolletjes met gekarameliseerde uien
Gekarameliseerde Franse uiendip
Quiche van zoete aardappel en gekarameliseerde uien
