Hawaiiaanse gehaktballen en rijst

Gehaktballen hoeven niet alleen te combineren met noedels en tomatensaus. Dit eenvoudige gerecht geeft je de zoete smaak van Hawaï in heerlijke gehaktbalvorm.

Verwant verhaal. Hoe ossenhaas te koken alsof je een totale pro bent

Vergeet de spaghetti en gehaktballen. Deze lichtzoete, op Hawaï geïnspireerde gehaktballen worden gecombineerd met bruine rijst om een vullende en heerlijke maaltijd te creëren. Wie heeft ooit gezegd dat gehaktballen geen avondeten kunnen zijn?

Hawaiiaanse gehaktballen en rijst recept

Serveert 4

Ingrediënten:

1 (8 ounce) kan geplette ananas, verdeeld
1 kop barbecuesaus met bruine suiker, verdeeld (gewone saus werkt ook)
1 pond rundergehakt
1/2 groene paprika, fijngesneden
1 kleine gele ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 groot ei, losgeklopt
1/2 kop panko paneermeel
Zout en peper naar smaak
2 kopjes instant bruine rijst
Groene ui, gesnipperd (optioneel)

Routebeschrijving:

Bekleed een omrande bakplaat met een Silpat en verwarm je oven voor op 450 graden F.
Voeg in een kleine kom de helft van de ananas en 3/4 kop van de barbecuesaus toe. Meng en zet opzij.

click fraud protection

Voeg in een grote kom de resterende ananas en barbecuesaus, groene paprika, gele ui, knoflook, ei, panko paneermeel, zout en peper toe.
Meng met je handen tot een geheel. Rol in ballen van 1 inch en voeg toe aan de voorbereide pan. Als alle gehaktballen zijn gemaakt, kook je 20 minuten tot de gehaktballen volledig gaar zijn.
Verwarm de saus op het fornuis (of in de magnetron) en meng voor het serveren met de gehaktballetjes.
Terwijl de gehaktballen bakken, zorg ervoor dat je de instant bruine rijst bereidt volgens de aanwijzingen op de doos.
Serveer gehaktballetjes over rijst met een strooi van gehakte groene uien indien gewenst.