Olijfolie heeft zoveel toepassingen in de keuken. Geïnfuseerde olijfolie is een manier om unieke smaken toe te voegen aan de toch al veelzijdige essentiële keuken.
Je kunt veel deeg besteden aan de mooie flessen in de winkel, of je kunt er zelf een maken met deze eenvoudige how-to. Wees niet bang om een mix van verschillende ingrediënten aan het recept toe te voegen en kijk waar de smaken je brengen.
Dit heb je nodig om je eigen doordrenkte olijfolie te maken:
- 1 kopje totale rozemarijn en oregano (je kunt 1 kruid of specerij gebruiken, of er 2 mengen)
- 4 tot 4-1 / 2 kopjes olijfolie
- Een fles met een luchtdichte afsluiting
- Een niet-reactieve steelpan met zware bodem om kruiden te verwarmen
Een paar dingen die u wilt opmerken:
- Gebruik hiervoor zeker een pan met dikke bodem.
- We gebruikten een suikerthermometer om ervoor te zorgen dat de olie 140 graden F bereikte. Je wilt absoluut niet dat je olie verbrandt.
- Je olie moet aromatisch ruiken. Geef je olie een beetje smaak (voorzichtig!) zodat hij sterk naar de specerijen en kruiden smaakt. Als dat niet het geval is, voeg dan meer smaakstoffen toe en verwarm opnieuw.
- De olie is tot 1 maand houdbaar in de koelkast. Zorg ervoor dat u het weer op kamertemperatuur laat komen voordat u het gebruikt.
Andere doe-het-zelf keukentips
Doe-het-zelf opslagcontainers
Doe-het-zelf tafelkleed
DIY barwagen
