Als je zuivelvrij bent en een van je favoriete ijssmaken hebt gemist, zal een bolletje van dit veganistische kersenchocolade-ijs perfect zijn.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Oproep aan alle Cherry Garcia-liefhebbers!
Als je zuivelvrij bent en een van je favoriete ijssmaken hebt gemist, zal een bolletje van dit veganistische kersenchocolade-ijs perfect zijn.
Profiteer van het kersenseizoen met dit romige vegan ijs. Je kunt op elk moment van het jaar zelfs bevroren kersen vervangen om je trek te stillen.
Veganistisch kersen-chocolade-ijs recept
Serveert 6-8
Ingrediënten:
- 2 (15 ounce) blikjes volvette kokosmelk, verdeeld
- 3 volle druppelaars vanille stevia (of 3/4 kop suiker)
- snufje zout
- 2-1 / 2 eetlepels maizena
- 4 hele kersen
- 1 kop grof gehakte verse kersen
- 1/2 kop gehakte chocolade
Routebeschrijving:
- Meng in een zware pan alles behalve 1/4 kopje kokosmelk, de stevia (of suiker) en zout. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Klop in een kleine kom het maizena en de resterende 1/4 kop kokosmelk tot een gladde massa. Voeg toe aan de pan en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en de achterkant van een houten lepel kan bedekken.
- Haal het kokosmengsel van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng in een blender het kokosmengsel en de hele kersen om de basis een lichtroze kleur te geven. Dek af en koel minimaal 4 uur, of maximaal 24 uur.
- Vries het mengsel, wanneer het afgekoeld is, in in een ijsmachine volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Voeg de laatste minuten de gehakte kersen en chocolade toe om door de basis te mengen. Serveer direct of plaats in de vriezer.
Meer dagelijkse smaak
Vegan kokosijs
Avocado-ijs
Aardbeienbiersorbet
