One-Pot Wonder: Tortillataart in een koekenpan is heel eenvoudig - SheKnows

Als een quesadilla en een enchilada een liefdeskind hadden, zou het deze tortillataart zijn.

Het is het beste van elk Mexicaans gerecht, allemaal in een eenpansmaaltijd, de kaas, de bonen, de tortilla's, de enchiladasaus en natuurlijk het vlees gestapeld en gebakken in zes lagen pure troosteten.

Verwant verhaal. 10 authentieke Mexicaanse hapjes voor uw Cinco de Mayo-feest

Koekenpanmaaltijden zijn vrijwel de enige maaltijden die ik meer maak tijdens de week (opruimen is het beste!), en nu deze tortillataart een ding is, ben ik er vrij zeker van dat uitgaan voor Mexicaans iets van de zal zijn Verleden.

Koekenpan Mexicaanse tortillataart recept

Dit is een eenpansmaaltijd die het beste van elk Mexicaans gerecht combineert in zes lagen kaasachtige verrukkingen.

Serveert 4

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 45 minuten | Totale tijd: 55 minuten

Ingrediënten:

• 1 pond rundergehakt
• 1/4 kop runderbouillon
• Zout en peper
• 1 theelepel komijn
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/4 theelepel chipotle peper
• 1 middelgrote gele ui, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 lente-uitjes, gesnipperd
• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• 5 (10-inch) bloemtortilla's
• 1 (15 ounce) blik bonen
• 1 (10 ounce) kan enchiladasaus
• 8 ons geraspte Mexicaanse melangekaas
• Koriander, gehakte lente-uitjes en tomatenblokjes, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 350 graden F.
2. Verhit een gietijzeren koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees, de runderbouillon, het zout, de peper, de komijn, de gerookte paprika en de chipotle-peper toe en bak tot ze bruin zijn. Breng over naar een kom en zet opzij.
3. Giet de olijfolie in de pan en voeg de ui, knoflook en lente-uitjes toe. Kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg het uienmengsel toe aan de kom met het rundvlees.
4. Veeg de koekenpan schoon met keukenpapier en vet in met kookspray.
5. Meng in een kleine kom de bonen en de enchiladasaus.
6. Leg 1 tortilla op de bodem van de pan en bedek met 1/2 van het rundvleesmengsel. Leg nog een tortilla op het vlees en schep 1/3 van het bonenmengsel erop. Plaats nog een tortilla, dan de rest van het rundvleesmengsel, nog een tortilla, nog eens 1/3 van het bonenmengsel, de laatste tortilla en dan de resterende 1/3 van het bonenmengsel. Bestrooi met de kaas en zet 25 tot 30 minuten in de oven, tot de kaas is gesmolten en goudbruin begint te worden.
7. Haal uit de oven en laat minimaal 5 minuten afkoelen alvorens aan te snijden.
8. Garneer met koriander, gehakte lente-uitjes en in blokjes gesneden tomaten.

Meer tortillarecepten

Mexicaanse tortilla kipsalade
Verse vegetarische tortillawraps
Tempeh tortilla soep