Een Tex-Mex subsandwich tot de rand gevuld met alle bevestigingen van kipfajitas.
Sissende, sappige en pittige fajitas op een krokant broodje. Had ik al gezegd dat er ook gesmolten kaas was? Ja, veel gesmolten kaas, dus je krijgt gegarandeerd wat in elke hap.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Deze sandwiches zijn heerlijk warm direct uit de oven en vormen een heerlijk hoofdgerecht. Je hebt misschien wat extra servetten nodig, maar het is het zo waard.
Kip fajita sub sandwich recept
Opbrengsten 2
Ingrediënten:
Voor de pittige fajitasaus
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel zout
- 5 streepjes gemalen zwarte peper
- Sap van 1 hele limoen
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel gedroogde rode pepervlokken
- 1-1 / 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel suiker
Voor de fajita's
- 1/2 groene paprika, in de lengte gesneden
- 1 rode paprika, in de lengte gesneden
- 1/2 grote rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 jalapeño peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
- Pittige fajitasaus
- 1 kipfilet zonder vel, in reepjes gesneden
Voor de boterham
- 2 grote sandwichbroodjes (of Franse broodjes)
- 1-1 / 2 kopjes geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 eetlepel gehakte koriander (voor garnering)
Routebeschrijving:
Voor de pittige fajitasaus
- Voeg in een middelgrote kom alle ingrediënten toe en klop door elkaar.
Voor de fajita's
- Voeg de groene en rode paprika, ui, knoflook en jalapeño peper toe aan de kom met de fajitasaus en laat eventueel een uur of langer marineren in de koelkast.
- Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Als de koekenpan heet is, voeg je de groenten toe aan de pan (bewaar 1/2 van de marinade om later toe te voegen).
- Laat de groenten ongeveer 5 minuten sudderen en verplaats ze dan naar de buitenranden van de pan en laat een lege ruimte in het midden van de pan.
- Voeg de kip toe in het midden van de pan en roer. Voeg de resterende fajitasaus toe aan de pan en roer.
- Roer de groenten en kip door elkaar. Blijf de kip en groenten sauteren tot de kip goed gaar is.
Voor de boterham
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Snijd de rollen in de lengte doormidden en stop de snede ongeveer 2,5 cm voor de onderkant van de rol.
- Leg de broodjes op een bakplaat of in een ondiepe ovenschaal en vouw de broodjes zo ver mogelijk open zonder ze aan de onderkant uit elkaar te halen.
- Voeg de fajita-groenten en kip toe aan de broodjes en bestrooi met de kaas.
- Bak in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Werk af met de koriander en serveer met zure room, guacamole of je favoriete salsa.
Meer recepten voor broodje kip
Broodje honing-Sriracha kip
Caloriearm gebakken Buffalo chicken sandwiches
Broodje Panko Crusted Kip Met Pindakaas Ketchup
